Donuz yağı ilə bişmiş gənc kartof həm tam nahar, həm də doyurucu bir qab üçün əla seçimdir. Bu kartoflar ən yaxşı şəkildə ızgara bişirilir və təzə tərəvəzlərlə verilir.
Vacibdir
- - orta ölçülü gənc kartof (4-8 ədəd);
- - dadmaq üçün təzə şüyüd;
- - dadmaq üçün təzə cəfəri;
- - Ət təbəqələri ilə duzlu donuz yağı (120 q);
- - dadmaq üçün üyüdülmüş bibər və duz;
- - bitki yağı;
- - dadmaq üçün sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Kartofları yaxşıca yuyun və kəskin bıçaqla soyun. Dəri çox incədirsə, sadəcə kartofları üstündən yaxşıca təmizləyin. Hər bir kartofu ən azı 2 sm qalınlığında dairələr şəklində çarpaz şəkildə kəsin, hazırlanmış kartofu bir müddət dərin bir qaba qoyun, əvvəlcədən duz edin və qarışdırın.
Addım 2
Donuzu nazik dilimlərə kəsin. Donuzdan qalın dərini kəsməyi unutmayın. Şüyüd və cəfəri yaxşıca yuyun və doğrayın. Bitkiləri və doğranmış sarımsaq qarışığını qarışdırın, sonra bibər əlavə edin.
Addım 3
Bir çörək qabını bitki yağı ilə bərabər şəkildə yağlayın. Kartof dilimlərini düzün. Hər dilimə yarım çay qaşığı ot və ədviyyat qarışığı qoyun. Sonra, bu təbəqəni bir donuz pastırma ilə örtün. Üstünü yenidən kartofla örtün.
Addım 4
Diş çubuqlarını və ya nazik taxta çubuqları götürün və kartofları deşin. Bu, yeməyin bişirmə prosesi zamanı dağılmasının qarşısını alacaq. Çörək qabını 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalı olan sobaya qoyun. 20-30 dəqiqədən sonra yemək hazır olacaq.
Addım 5
Kartofdan əlavə xama və göyərti əsasında hazırlanmış sous da verə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə yemək daha yüksək kalorili olacaqdır. Ayrıca, bu yemək xiyar və bolqar bibəri salatı ilə yaxşı uyğun gəlir.
