Xama və şüyüd ilə gənc kartof hazırlamaq asandır və həm böyüklər, həm də uşaqlar arasında çox məşhur olan inanılmaz dadlı bir yeməkdir. Yay vaxtı süfrənizi evdə və ya ölkədə bəzəyə bilər.
Vacibdir
- - 1 kq gənc kartof (kiçik ölçülü);
- - 100 q xama və yağ;
- - 70 q yaşıl şüyüd;
- - 1 çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Kartofları yaxşıca yuyun və soyun (bıçaqla bütün dərini sürün). Yenidən yuyun, suyun üstünə örtün və yüksək istilikdə qaynadın. Duz vurun, örtün və bişənə qədər yavaş odda bişirin.
Addım 2
Bıçaqla yaşıl şüyüd yuyun və kəsin. Kartofu qaynadandan sonra boşaltın və bir qabın üzərinə qoyun. Zövqə görə doğranmış göyərti, kərə yağı və xama əlavə edin. Kartofu bir qaşıqla qarışdırın və ya örtün və bir neçə dəfə silkələyin.
Addım 3
Kartofları istədiyiniz kimi istiotlayın, lazım gələrsə duz əlavə edin, həmçinin 1-2 diş sarımsaq doğrayın və ya dilimlənmiş soğan üzüklərinə səpin. Hazır yeməyi yenidən yaxşıca qarışdırın, örtün və 1-2 dəqiqə buraxın. Xəmir sousu və dadına görə ədviyyatlara səpilən isti, isti kartof vermək yaxşıdır. Xama və şüyüd olan gənc kartoflar yay süfrənizi həqiqətən bəzəyəcək.
