Vacibdir
- - 2 yumurta sarısı
- - 2 osh qaşığı. l. nişasta
- - duz və üyüdülmüş qara bibər
- - dərin qızartmaq üçün bitki yağı
- - 4 doğranmış toyuq göğsü filesi
- Şirin və turş sous üçün:
- - 1 soğan, doğranmış
- - 1 qırmızı və 1 yaşıl bolqar bibəri (doğranmış)
- - 1 osh qaşığı. l. nişasta
- - 6 qaşıq qaşığı. l. portağal şirəsi
- - 2 osh qaşığı. l. ketçup
- - 2 osh qaşığı. l. soya sousu
- - 1 osh qaşığı. l. ağ şərab sirkəsi
Təlimat
Addım 1
Yumurta sarısını nişasta və 1 xörək qaşığı su ilə qarışdırın; duz və istiot.
Addım 2
Tencerədə, wokda və ya dərin tavada yağı qızdırın. Toyuğu yumurta qarışığına qoyun, qarışdırın. Qızıl və xırtıldayanadək hissələrə bölün. Kağız dəsmalların üzərinə qurudun.
Addım 3
Soğan və bibəri başqa bir tavada 2-3 dəqiqə qovurun. Nişastanı portağal suyunda həll edin, sonra ketçup, soya sousu, sirkə və 250 ml su əlavə edin. Soğan və bibəri tökün və qaynadın. Bəzən qalın olana qədər qarışdıraraq bişirin. Toyuq əlavə edib 5 dəqiqə daha bişirin.
