Məlum olur ki, təkcə biskvit xəmirindən deyil, həm də irmikdən bir rulon hazırlaya bilərsiniz və dolum çuğundurdan edilə bilər. Belə bir rulon özünəməxsusluğu və zövqü ilə qonaqları heyran edir və belə bir rulon bişirmək çox xoşdur.
Vacibdir
- -4 şey. çuğundur
- -0.5 Art. irmik
- -1 yemək qaşığı. az yağlı xama
- -0.5 Art. un
- -2 yumurta
- -0.5 çay qaşığı qabartma tozu
- -1 yemək qaşığı. şəkər (0,5 xörək qaşığı - içlikdə, 0,5 xörək qaşığı - xəmirdə)
- -0.5 banka qatılaşdırılmış süd
- - qoz-fındıq.
Təlimat
Addım 1
Rulo üçün doldurulma hazırlamaq üçün çuğunduru qaynatmaq lazımdır. Çuğunduru yuyun, quyruqlarını kəsin, bir qazana köçürün və su ilə örtün, bir az duz əlavə edin. Tencereyi tərəvəz ilə atəşə qoyun və 1, 5 saat qaynadıqdan sonra bişirin. Qaynadıldıqdan sonra suyu boşaltın və çuğunduru çox soyuq su ilə örtün. Çuğunduru soyun və incə doğrayın. Ayrıca, çuğundur doğranmış ola bilər.
Addım 2
Çuğunduru bişirmək üçün qoyduqdan sonra manna xama ilə tökün, 30 dəqiqə şişməyə qoyun.
Addım 3
İndi rulon üçün irmik xəmirini hazırlamağa davam edək. Yumurtanı şəkərlə yaxşıca çırpın, çırpmağı dayandırmadan, tədricən qabartma tozu ilə qarışdırılmış un əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri şişmiş irmik ilə birləşdirin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Rulo üçün xəmir hazırdır.
Addım 5
Fırını 180 dərəcə qızdırın, bir xəmir qabını bitki yağı ilə yağlayın, üzərinə xəmir tökün və sobaya 15-20 dəqiqə qoyun. Xəmir qəhvəyi olmalıdır, hazırlığını bir kibritlə yoxlayın. Hamurdan quru və təmiz çıxmalıdır.
Addım 6
Xəmir bişərkən, rulon üçün çuğunduru doldurun. Rəndələnmiş və ya çırpılmış çuğunduru şəkər və qatılaşdırılmış südlə qarışdırın, çırpın. Qoz-fındıqları soyun və doğrayın, içlikə əlavə edin, qarışdırın.
Addım 7
Hazır çuğundurun çuğunduru doldurun, düzəldin, doldurulmuş xəmiri rulon şəklində gəzdirin və xəmiri islatmaq üçün 30 dəqiqə isti yerdə saxlayın.
Addım 8
Bitmiş şirin rulonu çuğundur dolması ilə səpin, parçalara ayırın və süfrəyə verin.
