Lavaş, Azərbaycan mətbəxindən Rus mətbəx ənənəsinə gələn mayasız xəmirdən hazırlanmış nazik düz bir tortdur. Lavaş qəlyanaltı hazırlamaq üçün idealdır.
Vacibdir
- - İncə lavaş (2-3 ədəd);
- - azca duzlanmış alabalıq və ya qızıl balıq (140 q);
- - “Philadelphia” pendir (30 g);
- –Təzə xiyar (2 əd.);
- –Təzə şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Doldurmağı edin. Bunu etmək üçün balıqları qablaşdırmadan çıxarın və iti bıçaqla kiçik kublara kəsin. Sümükləri metal cımbızla yaxşıca çıxarın.
Addım 2
Pide çörəyini açın, çəngəl götürün və pide çörəyinin üstünə nazik bir yumşaq pendir qatını sürün. Sonra dilimlənmiş balıqları bərabər şəkildə yaydırın. Xiyarları yaxşıca yuyun və kiçik parçalara ayırın. Bir balıq qatına qoyun. Üzərinə doğranmış şüyüd səpin.
Addım 3
Pide çörəyini barmaqlarınızla bir ucundan götürün və rulonda yuvarlamağa başlayın. Eyni zamanda, dolğunun düşməməsi üçün möhkəm tutun. Yaranan rulonu iti bıçaqla yanlardan kəsin. Plastik qablaşdırma ilə sarın və soyuducuda saxlayın. Pide ruletini soyuducudan çıxarın və parçalara ayırın.
