Yaz vaxtı yaxınlaşır, buna görə hər kəs artıq tərəvəzlərin əsas maddələr olduğu yeməklərə daha çox üstünlük verməyə başlayır, çünki bu cür yeməklər yalnız sağlam deyil, həm də yüngüldür. Buna görə sizə hər hansı bir ət növü istifadə etmədən dadlı pide ruletinin necə hazırlanacağını söyləyəcəyəm.
Vacibdir
- - lavaş;
- - bolqar bibəri;
- - xiyar;
- - sarımsaq;
- - badımcan;
- - pomidor;
- - Cəfəri;
- - şüyüd;
- - bitki yağı;
- - istiot;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yuxarıda sadalanan bütün tərəvəz və otları yaxşıca yuyun və qurutun.
Addım 2
Sonra bir kiçik badımcan götürün və incə dilimlərə kəsin. Onları ayrı bir qaba qoyun və duz ilə duz edin. İndi patlıcan 15 dəqiqə dayansın, çünki bütün acıların çıxması lazımdır.
Addım 3
Bir bolqar bibərini soyun, bütün toxumları və arakəsmələri çıxarın, yenidən yuyun.
Addım 4
Bir xiyar və bir orta pomidor götürün və incə xama və ya kublara kəsin. Hazırlanmış bibəri də kəsib xiyar və pomidorla qarışdırın. Bir diş sarımsağı soyun və incə doğrayın.
Addım 5
Kiçik bir tava götürün və bir az bitki yağı tökün, əvvəlcədən kəsilmiş badımcanları içərisinə qızartın. Patlıcan quru olması vacibdir, buna görə bişirmədən əvvəl salfetlə silin. Patlıcan qızıl rəngə qədər qızardın.
Addım 6
Pide çörəyini sarımsaqla fırçalayın və orta qalınlıqda zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 7
Hazırladığınız tərəvəzləri və doğranmış göyərti hər zolağa, duz və istiota ehtiyacınız olan hər şeyi qoyun. Bütün rulonları yuvarlayın və bitki yağı ilə yağlanmış bir tavada bir az qovurun, pide çörəyinin yanları bir az qızardı.
