Maraqlı qəlyanaltılar arasında, bir pide rulosu yaxınlarda hər hansı bir bayram menyusuna daxil edilə bilən xüsusi bir populyarlıq qazandı. Bu yemək vetçina, toyuq, hər hansı bir qırmızı balıqla doldurulmuş nazik erməni lavaşından hazırlanır. Tortlar təzə olmalıdır, mağazadakılardan istifadə edə bilərsiniz. Somon ilə bir pide rulosu edəcəyik.
Vacibdir
- təzə üyüdülmüş qara və ya ağ bibər;
- limon və ya əhəng suyu - 2 paz;
- Qırmızı kürü;
- evdə hazırlanan mayonez - 3 xörək qaşığı;
- yaşıl soğan - 1 dəstə;
- pırasa - 1 ədəd;
- şüyüd göyərti;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- yumşaq pendir "Almette" və ya "Philadelphia" - 180 q;
- təzə nazik erməni lavaşı - 2 ədəd;
- az duzlu somon filesi - 300 qr.
Təlimat
Addım 1
Yüngül duzlu qızılbalığı filetolara kəsin, heç bir dəri və sümük qalmamalıdır. İncə zolaqlar şəklində kəsin. Balıqları limon suyu ilə səpin və 10 dəqiqə oturun.
Addım 2
Soğanı və otları incə doğrayın. Xiyarın qabığını soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Çox miqdarda meyvə suyu alsanız, bir az drenaj edin.
Addım 3
Şüyüd, mayonez, xiyar, soğan və pendir ayrı bir qabda birləşdirin. Bibər qırmızı balıq parçaları. Doldurma ilə demək olar ki, başa çatdı, indi bir pide rulosu hazırlamaq vaxtı gəldi.
Addım 4
Tortu yarıya qatlayın, üzərinə çiy qarışığı bərabər şəkildə tətbiq edin. Qızıl balıq parçalarını üstünə yaydırın, qızıl balıq kürüsü əlavə edə bilərsiniz. Kenar ətrafında 7 santimetr buraxın. Tortu sıx bir şəkildə yuvarlayın.
Addım 5
Pide ruletini plastik qaba və ya bir torbaya qoyun və ən azı bir saat soyuducuda saxlayın. Bu daha yaxşı doymuş olması üçün lazımdır.
Addım 6
Sonra yeməyi çıxarın və 3 sm enində parçalara kəsin. Bir qabda düzün və soyuq bir pide çörək bişmiş qəlyanaltı kimi xidmət edin.
