Çox sağlam bir pəhriz yeməyi, rəqəmi izləyənlər üçün idealdır. Və bu resept hinduşka marinatına sousu əvvəlcədən hazırlaya biləcəyiniz üçün də əlverişlidir - məsələn, bir gün əvvəl. Xidmətə başlamazdan əvvəl yalnız medalyonları qızartmaq lazımdır və ləzzətli orijinal yemək hazırdır!
Vacibdir
- - hinduşka medalyonlarının qablaşdırılması (təxminən 700 qram);
- - 0,5 çay qaşığı duz;
- - 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş bibər - qara və ya bibər qarışığı;
- - 1 çay qaşığı qurudulmuş dənəvər sarımsaq;
- - 3 xörək qaşığı qarağat mürəbbəsi və ya konserv;
- - 1 çay qaşığı xardal;
- - 1 xörək qaşığı quru qırmızı şərab;
- - 1 kiçik soğan;
- - yarım portağal və bir limon;
- - Qızartmaq üçün 2 xörək qaşığı bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Hinduşka medalyonlarını durulayın, qurudun, duz, istiot və sarımsaq qarışığı ilə səpin, qarışıq ətə bərabər paylansın deyə yaxşı qarışdırın. Hinduşka nəlbəki ilə örtün, üstünə kiçik bir yük qoyun və ətləri soyuducuya salmaq üçün soyuducuya bir neçə saat qoyun.
Addım 2
Limon və portağal yarısından suyu sıxın. Limon və portağal qabığının bir hissəsini çox incə zolaqlar şəklində doğrayın - ehtiyacınız olan 1 çay qaşığı əzilmiş qabıq, qaynar su ilə yandırılıb soyudulmalıdır. Soğanı xırda kublar halında kəsin, həmçinin qızardın və sərinləyin. Qara qarağat mürəbbəsini və ya konservləri xardal, şərab, sitrus suyu ilə qarışdırın, soğan və ləzzət əlavə edin, yaxşı qarışdırın. İstədiyinə görə bir az duz əlavə etmək olar.
Addım 3
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Duzlanmış hinduşka medalyonlarını qoyun və hər tərəfə qızartınca 7-8 dəqiqə qızartın. Bir boşqaba qoyun, qarağat sousu üzərinə tökün. Bu yemək üçün ən yaxşı yan yemək yaşıl salat, qaynadılmış kartof, həmçinin brokoli və ya gül kələm olacaq - qızardılmış və ya buxarda hazırlanmışdır.
