Birinci cheesecake təbəqəsi kərə yağı ilə qarışdırılmış əzilmiş biskvitdən hazırlanır, ikincisi süd və ya qaymaq və pendir ilə doldurulur. Şirin hazırlanması, soyudulması və ya sobada bişirilməsi ilə tamamlanır. Moruq və böyürtkən nar pendir tortu sobada bişirilir, lakin soyudulur.
Vacibdir
- - 800 qr qaymaqlı pendir;
- - 200 q nar;
- - 200 q moruq;
- - 200 g böyürtkən;
- - 120 q kərə yağı;
- - 4 yumurta;
- - 3 stəkan peçenye qırıntıları;
- - 1, 5 stəkan süd;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq un, su;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon qabığı;
- - 1 çay qaşığı vanilin.
Təlimat
Addım 1
Çərəzləri əvvəlcədən qırıntılara çəkin, şəkər və yağ ilə qarışdırın (qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır).
Addım 2
Yaranan kütləni kalıbın altına qoyun, düzəldin, yaxşıca dartın, soyuducuya qoyun.
Addım 3
Krem pendirini şəkər və unla çırpın, yumurta əlavə edin, süd tökün, limon qabığı və vanillini tökün, hamar olana qədər çalın.
Addım 4
Pendir doldurulmasını pendir tortunun əsası ilə qəlibə qoyun, düzəldin, 15 dəqiqə ocağa qoyun, 180 dərəcə bişirin. Sonra temperaturu 60 dərəcəyə endirin, 30 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Şirinliyi tamamilə soyudun, soyuducuya qoyun.
Addım 6
Nar toxumlarını, böyürtkən, moruqları bir qazana qoyun, şəkərlə örtün, az miqdarda su tökün. Orta istilikdə qızdırın, qarışıq qalınlaşana qədər 15 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Soyudulmuş giləmeyvə qarışığını soyudulmuş cheesecake üzərinə qaşıqlayın. Nanə yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.
