Balıq yeməkləri müasir insanların masalarında sadəcə vacibdir, çünki zəngin sağlam protein, yağ və vitamin mənbəyidir. Onları həftədə ən azı bir dəfə yemək bir çox xəstəliyin qarşısını ala, ton və toxunulmazlığı yaxşılaşdırmaq olar. Sadə hake kotletlərini manna yarması ilə sınayın və ya şirəsi üçün xam kartof və ya qaynadılmış düyü ilə çörək qırıntılarına qovurun.
Hake kotletləri üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- 500 g hake filesi;
- 1 toyuq yumurtası;
- 1 soğan;
- 3 osh qaşığı. manna yarması;
- 2 osh qaşığı. % 10 krem;
- bir çimdik üyüdülmüş ağ bibər;
- 1/2 çay qaşığı duz;
- bitki yağı.
Soğanı soyun və dörddə birinə ayırın. Buzdolabından hake filetolarını çıxarın, dilimlərə kəsin və qarışdırıcıda və ya yemək maşınında soğanla üyüdün. Yaranan qarışığı döyülmüş yumurta və bir qaşıq irmik ilə qarışdırın. Bibər, duz edin və yaxşıca yoğurun. Bunu soyudulmuş bir cihazla etmək məsləhətdir, sonra kıyılmış ət daha həssas olacaqdır. Üzərinə qaymaq tökün, qarışdırın və soyuqda 30 dəqiqə qoyun.
Bir tavaya bitki yağı tökün və orta dərəcədə yüksək istilikdə bir qədər çatlamağa qədər qızdırın. Qalan qırıntıları düz bir plaka üzərinə səpin. Suya batırılmış xurma ilə balıq kütləsi kotletləri düzəldin, irmik çörəyində bükün və qızarana qədər qızardın.
Şirəli hake kotletləri
Tərkibi:
- 1 kq hake filesi;
- 2 soğan;
- 1 böyük kartof;
- 2 dilim ağ çörək;
- 3/4 Art. süd;
- 100 qr yağ;
- 50 qr işlənmiş pendir;
- 2 toyuq yumurtası;
- 3 osh qaşığı. un;
- hər biri 1/3 çay qaşığı bibər (yaşıl, ağ və qırmızı) və oregano qarışıqları;
- 3/4 çay qaşığı duz;
- 150 qr çörək qırıntıları;
- bitki yağı.
Balıq filetosunu bir ət dəyirmanda döndərin və ya qarğıdalı yağı ilə bir qarışdırıcıda üyütün. Ağ çörəyi süddə isladın. Kartofu soyun və doğrayın. Soğanları köynəklərdən azad edin və bıçaqla incə doğrayın. Bütün hazırlanmış maddələri bir dərin qaba köçürün, işlənmiş pendir, yumurta, un, ədviyyat və duz əlavə edin.
Kıyılmış əti hərtərəfli qarışdırın, orta toplara bükün və oval formada düzəldin. Hər patty çörək qırıntılarına batırın və qızıl rəngə qədər bitki yağı ilə qızartın. Sonra qabı qapaqla bağlayın, istiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin və yeməyi 10-15 dəqiqə bişirin.
Düyü və yaşıl soğan ilə kotlet bişirin
Tərkibi:
- 500 g hake filesi;
- 150 q qaynadılmış yuvarlaq dənli düyü;
- bayat buğda çörek;
- 1/2 qaşıq qaşığı. süd və ya su;
- 50 qr yaşıl soğan;
- 1/2 çay qaşığı duz;
- 100 qr çörək qırıntıları;
- bitki yağı.
Çörəyi parçalara ayırın, süd və ya su ilə örtün və şişməsinə icazə verin. Balıqları bir ət dəyirmanından keçirin, yaşıl soğanları kiçik halqalara kəsin. Hər şeyi bir qabda düyü, duz ilə birləşdirin və qarışdırın. Kətilər hazırlayın və ilk reseptdə təsvir olunduğu kimi bişirin.
