Dostlarınızı və sevdiklərinizi tətildə məmnun etmək üçün bütün günü ocağın arxasında dayanmaq məcburiyyətində deyilsiniz. Balığı sevirsinizsə, onda ondan hazırlanan yeməklərə diqqət yetirməlisiniz. Axı, balıq, bir qayda olaraq, məsələn, ətdən daha sürətli bişirilir. Bayram süfrəsi üçün isti seçimlərdən biri sobada qırmızı balıq kababıdır. Yeməyin bir çox üstünlükləri var - hazırlanmanın asanlığı, bədən üçün faydaları, möhtəşəm görünüşü və incə dadı.
Vacibdir
- - qırmızı balıq filesi (qızıl balıq, qızıl balıq, çəhrayı qızıl balıq) - 1 kq;
- - limon - 1 ədəd;
- - günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- - şüyüd;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - soba ızgarası;
- - folqa;
- - Şiş.
Təlimat
Addım 1
Balıq filetolarını axan suyun altında yuyun, kağız dəsmallarla qurulayın və 4 x 4 sm ölçüdə kəsin.
Addım 2
İndi kabab üçün şoraba hazırlamalısınız. Şüyüd yuyun və doğrayın, dərin bir qaba köçürün. Limonu yarıya bölün və suyunu yarısından sıxın, şüyüd ilə qarışdırın. Zövqə görə bitki yağı, qara bibər və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Qırmızı balıq parçalarını bir qaba qoyun, hər parçanın tamamilə şoraba ilə örtülməsi üçün qarışdırın. Yarım saat süfrədə marinad etmək üçün buraxın.
Addım 4
Fırını yandırın və temperaturu 220 dərəcəyə qoyun. İstilənərkən balıq parçalarını şişlərin üzərinə qoyun və içərisinə bir neçə kiçik deşik açaraq ızgaranı folqa ilə örtün.
Addım 5
Fırın istiləndikdə, hazır şişləri tel rafına köçürün və sobaya göndərin. Kababı bir tərəfdən 10 dəqiqə bişirin, sonra digər tərəfə çevirin və 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Kabab hazırdır! Bir qaba köçürün və limon dilimləri və ya qara bibər, qaynadılmış kartof və təzə tərəvəz salatı ilə sirkəyə batırılmış yarım halqalarda doğranmış soğan ilə verin.
