Bu reseptə görə sobada bişirilən balıq kababı, sadəcə ləzzətli olur. Yemək ucuz deyil, amma şənlik məclisləri üçün ən çox yeməkdir. Şişləri çörək bişirərkən yanmaması üçün suya qoymağı unutmayın.
Vacibdir
- - duz, istiot - dadına görə;
- - soya sousu - 50 ml;
- - limon - yarısı;
- - şirin bibər - 3 ədəd;
- - pomidor - 4 ədəd;
- - balıq - 1,5 kq.
Təlimat
Addım 1
Yay balığı filetolara bölün. Bunu etmək üçün başını ayırın, balıqları dağ boyunca kəsin, silsiləni çıxarın. Qabırğa sümüklərini kəsin. Dərini filetodan kəsin.
Addım 2
Nəticədə filesi bir qaba qoyun. Balığı yarım limonun suyu ilə səpin. Soya sousu əlavə edin. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin. Filetləri yarım saat marinat üçün buraxın.
Addım 3
Şişləri suda isladın və tərəvəz hazırlamağa başlayın. Bibəri üçdə birinə kəsin, pomidorları üzüklərə kəsin. Qeyd etmək lazımdır ki, bibər və pomidor çox böyük olmamalıdır. Sıxarmadan əvvəl tərəvəzləri duz və istiotla bişirin.
Addım 4
Balıq filetosunu 2 santimetr enində zolaqlar şəklində kəsin. Kebabı çubuqlara çəkin: əvvəlcə bibər, sonra balıq əti, sonra pomidor və ən sonunda yenidən bibər. Buradakı bibərin də dəstəkləyici bir funksiya yerinə yetirdiyini və quruluşun dağılmasına imkan vermədiyini unutmayın. Şaşlıq əmələ gələndə çox nazik parçaları yarıya qatlayın. Kababları tel rəfə, kababı olan qızartma sobada isə kababı qoyun.
Addım 5
Fırının ızgara funksiyası varsa, onu yandırın və 15 dəqiqə bişirin. 7 dəqiqədən sonra şişləri çevirin. Balıq kababı sobada hazırdır. Tərtər sousu, ketçup, mayonez, yüngül tərəvəz salatı və quru ağ şərab ilə balıq kababına xidmət edə bilərsiniz.
