Kömür somonu sağlam və ləzzətli bir yeməkdir. Təzə tərəvəzlər, ətirli kartoflar və ağ şərab ilə müşayiət olunan düzgün bişmiş balıq istənilən gəzintini bəzəyəcək.
Vacibdir
- - 1 kq somon;
- - 2 soğan;
- - 2 limon və ya əhəng;
- - istiot, duz və dadına görə sevdiyiniz ədviyyatlar;
- - yağlama üçün zeytun və ya günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Balıqları soyuq suyun altında yuyun, bir az qurumağa qoyun. Qızılbalıq kababı üçün soyudulmuş balıq almaq daha yaxşıdır. Dondurulmuş somon balığının nə dadı, nə də xüsusi faydası var. Somonu kifayət qədər böyük parçalara ayırın və bir qazana qoyun.
Addım 2
Soğanları halqalara doğrayın. Balıq qabına, istiota və zövqünüzə görə duza əlavə edin. Somon balığını ən sevdiyiniz ədviyyatlarla dadlandıra bilərsiniz. Kişniş və ya kəklikotu idealdır. Balığı limon suyu ilə səpin və 40-60 dəqiqə marinat edin.
Addım 3
Turşu somonunu şişirin. Pomidor dilimləri, soğan halqaları, bolqar bibəri və ya digər tərəvəzlər balıq dilimlərinin arasına qoyula bilər. Sonra günəbaxan yağı və ya zeytun yağı ilə azca yağdırın. Izgara ızgarası şiş yerinə istifadə edilə bilər.
Addım 4
Qızıl balıq şişlərini ızgaraya qoyun. Balıq olduqca tez bişirilir, buna görə bişirərkən çox diqqətli olmalısınız. Pişirmə, bir qayda olaraq, təxminən 20 dəqiqə çəkir, daha çox deyil, əks halda balıq sadəcə quruyacaq. Qızılbalıq kababı hazır olduqda tərəvəz və təzə otlarla süfrəyə verin. Dadı soyudulmuş quru ağ şərabla mükəmməl şəkildə yola salınacaqdır. Piknikdə xoş iştaha və böyük əhval-ruhiyyə!
