Sarımsaq və rozmarin kimi ədviyyatların birləşməsi adi kartofu gurme yeməyinə çevirir. Şənlik masasında və adi bir ailə yeməyində xidmət etmək üçün idealdır.
Biberiye ən yaxşı ədviyyatlardan biridir. Həm təzə, həm də qurudulmuş yaxşıdır. Ət, balıq, marinad və şorbalarda istifadə olunur.
Sarımsaqlı və rozmarinli ölkə tərzi kartofları şənlik masasına qoya biləcəyiniz ən sadə və ən az vaxt aparan yeməklərdən biridir. Aktiv pişirmə müddəti 20-25 dəqiqə
4 porsiya üçün sizə lazım olacaq:
- Kartof - 600-800 qram, bu yeməyi təkbaşına və ya qarnir kimi verdiyinizə görə.
- Sarımsaq - 1 baş (4-6 diş).
- Bibariya - 2-3 dal və ya 1 çay qaşığı quru.
- Bitki yağı, tercihen zeytun yağı - 60-80 ml.
- Dadmaq üçün üyüdülmüş bibər.
Hazırlıq
Kartofları bir süngərlə diqqətlə yuyun, bütün gözləri çıxarın. Kir və kir qalmamalı, buna görə kartof qabıqla bişəcək.
Hər bir kartofu 6-8 dilim kəsdik. Duz ilə çiləyin və hərtərəfli qarışdırın.
Sarğı hazırlamaq üçün sarımsağı təmizləyin və presdən (sarımsaq presi) sıxın, rozmarin yarpaqları və zeytun yağı ilə üyüdün.
Kartofları sarğı ilə qarışdırın və 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun ki, kartoflar ədviyyat qoxuları ilə marinad olunsun və doymuş olsun.
Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Duzlu kartofu ayrı-ayrı dilimlərdə kağız və ya bir çörəkçilik döşəməsi ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Artıq yağ tökülür, əks halda yalnız qızardılmış kartof əldə edəcəyik.
Kartofları 200 dərəcə qızardanda 30-40 dəqiqə bişiririk. Dərhal isti xidmət edin.
