Pizza hazırlamaq üçün bir çox resept var. Sizə onlardan biri haqqında danışmaq istəyirəm. Bir ölkə tərzində bişirməyinizi məsləhət görürəm. Özünəməxsus dadı ilə digərlərindən fərqlənir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - süd - 250 ml;
- - şəkər - 2 xörək qaşığı;
- - quru maya - 11 g;
- - kərə yağı - 125 q;
- - un - 350-400 q;
- - duz - 1 çay qaşığı.
- Doldurma:
- - kəsmik - 250 q;
- - şüyüd;
- - yaşıl soğan;
- - toyuq filesi - 250 q;
- - pendir - 100 q;
- - manna yarması - 1 xörək qaşığı;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Ediləcək ilk şey bir xəmir xəmir hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün ayrı bir qabda 100 mililitr isti süd, bir xörək qaşığı un və dənəvər şəkər, həmçinin quru maya qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və təxminən 7-10 dəqiqə isti bir yerə qoyun. Beləliklə, bu kütlə yüksələcəkdir.
Addım 2
Unu bir ələkdən hərtərəfli süzün, sonra qaldırılmış xəmir, qalan isti süd və əvvəlcədən əridilmiş yağ kimi maddələrlə qarışdırın. Qalan toz şəkər və duzu orada əlavə edin. Bu kütləni yaxşı qarışdırın və ondan xəmir yoğurun. Sonra təxminən bir saat yarım qaldırmaq üçün isti bir yerə qoyun. Vaxt keçdikdən sonra bir az yoğurun və 40 dəqiqə daha toxunmayın.
Addım 3
Hazır xəmiri qalınlığı 1 santimetrə bərabər olmalıdır bir dairə şəklində bir yayla ilə yaydırın. Yaranan təbəqəni bir perqament təbəqəsi ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
Addım 4
Yaşıl soğan və şüyüd xırda doğrayın, sonra duz, kəsmik və istiotla qarışdırın. Toyuğu bişənə qədər bişirin və xırda doğrayın. Pendir bir sürtgəclə, tercihen qaba bir sürtgəclə əzilir.
Addım 5
Bir xəmir təbəqəsinə irmik tökün və üzərinə bərabər qat qoyun, əvvəlcə otların qarışığı, sonra toyuq parçaları. Son təbəqə sürtgəcdən keçirilmiş pendir olmalıdır.
Addım 6
Fırını 200 dərəcə bir istidə qızdırın və qabı qızıl qəhvəyi olana qədər, yəni 20-25 dəqiqə bişməyə qoyun. Ölkə stili pizzası hazırdır!
