Kiçik bir yağ təbəqəsi olan bir donuz ətəyi çörək hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Ət kiçik bir sümüyü olan yağsız, şirəli və ətirli olacaqdır. Bu yeməyi hazırlamaq asandır, ancaq bir neçə prinsipi bilməlisiniz.
Vacibdir
- • 600 q donuz əti;
- • 2 toyuq döş;
- • qızartmaq üçün bitki yağı;
- • duz;
- • ət üçün ədviyyat;
- • bəzək üçün göyərti;
- • üyüdülmüş qara bibər;
- • dadına görə mayonez və ketçup.
Təlimat
Addım 1
Bu toyuq göğsü ilə donuz əti hazırlamaq üçün sadə, lakin qeyri-adi bir reseptdir. Bu yemək üç mərhələdə hazırlanır; bu, 40 dəqiqədən çox çəkməyəcəkdir. İlk və ən vacib şey ətin düzgün hazırlanmasıdır. Yaxşı yaxalamaq və qurutmaq lazımdır. Sonra donuz ətini çəkiclə döyün və çirklənməmək üçün əvvəlcədən əti bir çantaya qoyun. Sonra ətdə bir-birindən 1,5 sm məsafədə xırda kəsiklər düzəldirik, sonuna qədər 0,5 sm kəsməyin, həmçinin toyuq göğsünü döyüb 1 sm enində incə zolaqlar şəklində kəsdik.
Addım 2
Donuz ətinin kəsiklərinə diqqətlə toyuq zolaqları qoyun, filetoların kənarları çıxsa, kəsilməlidir, ətləri diş çubuqları ilə düzəldin. Tava içinə bir az bitki əti tökün, oduna qoyun. Əti, duzu və hər iki tərəfi ədviyyatlarla bibərlə bişirin, isti qızartma qabın üstünə qoyun və qızıl qəhvəyi bir qabıq meydana gətirin. Kəsmə yaxşı və şirəli olmalıdır.
Addım 3
Bitmiş donuz pirzolalarını böyük bir lövhəyə qoyun, diş çubuqlarını götürün və yeməyi ot bitkiləri (şüyüd və ya cəfəri), ketçup və mayonez dalğaları ilə bəzəyin. Pirzola, kartof püresi, düyü və ya tərəvəzdən hazırlanan yan yemək ilə verilə bilər.
