Charlotte, ənənəvi bir Fransız şirniyyatıdır ki, bu da alma ilə doldurulmuş bir süngər tortudur. Vaxt keçdikcə müxtəlif ölkələrdən olan sahibələr xəmir və dolğularla təcrübə edərək bu yeməyi hazırlamağa başladılar. Bu ləzzətli desertin seçimlərindən biri də kefir şarlotdır. Tortu hazırlamaq çox az vaxt aparacaq, ancaq əlbəttə ki, şirin bir dişlə gurmelerə müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
Alma ilə kefir charlotte üçün: - 3 yumurta; - 1 stəkan kefir; - 1 stəkan şəkər; - 1 çay qaşığı soda; - 2 stəkan un; - 3 alma; - darçın. İrmikli kefir üzərində charlotte üçün: - 1 stəkan un; - 1 stəkan irmik; - 1 stəkan şəkər; - 1 çay qaşığı soda; - 0,5 stəkan bitki yağı; - 1 stəkan kefir; - 3-4 alma. Alma və heyva ilə kefir üzərində charlotte üçün: - 120 q marqarin və ya yağ; - 2 yumurta; - 1 natamam şüşə şəkər; - 1 stəkan (250 ml) kefir; -1 çay qaşığı soda və ya qabartma tozu; - vanilin; - 4 orta və ya 3 böyük alma; - heyva; - 1, 5 stəkan un
Təlimat
Addım 1
Alma ilə kefir üzərində Charlotte Almaları yaxşı yuyun, nüvəni çıxarın, soyun və dilimlərə kəsin. Unu ələyin, yumurtanı ağa qədər şəkərlə əzin. Kefirə soda qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Kefirə şəkərlə vurulmuş yumurta əlavə edin. Sonra porsiyalara un əlavə edin. Unun hər hissəsini əlavə etdikdən sonra xəmiri yaxşı qarışdırdığınızı unutmayın. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və altındakı alma dilimlərini qoyun. Onlara bir darçın şəkər qarışığı ilə səpin. Xəmirin üstünə qoyun. Qalın xama bənzəməlidir. Yeməyi charlotte ilə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və tortu 25-30 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, şarlotta sərinləyin və bir qaba çevirin. Üstünü şəkər tozu ilə səpin.
Addım 2
İrmikli kefir üzərində şarlotta Un, şəkər, irmik və soda qarışdırın. Yaranan qarışığa yağ tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Kefir əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın. Almaları yuyun, soyun və kəsin. Tava yağı ilə yağlayın, alma dilimlərini bir təbəqəyə qoyun və hər şeyi xəmirlə örtün. Yeməyi 220 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 10 dəqiqə charlotte bişirin. Sonra temperaturu 180 ° C-yə endirin və tortu tam hazır olana qədər 20 dəqiqə daha bişirin. Xəmirin taxta kibritlə və ya bir diş çubuğu ilə bişdiyini yoxlaya bilərsiniz.
Addım 3
Alma və heyva ilə kefir üzərində Charlotte Alma və heyva yaxşı yuyun, soyun və parçalara kəsin. Heyva dilimləri daha kiçik olmalıdır. Sarıları ağlardan ayırın. Sarıları şəkərlə əzin. Kefir, soda, vanilin, yumşaldılmış marqarin və ya kərə yağı əlavə edin, hamar olana qədər hər şeyi qarışdırın. Unu ələyin, kefir kütləsinə əlavə edin, qarışıq olmasın deyə qarışdırın. Soyudulmuş zülalları bir qarışdırıcı ilə çalın və xəmirə yavaşca əlavə edin. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və hazırlanmış xəmirin bir hissəsini tökün. Sonra dilimlənmiş alma və heyva yarısını yaydırın. Meyvəni xəmirin bir hissəsi ilə örtün və qalan alma və heyva əlavə edin. Xəmiri meyvənin üzərinə tökün. Fırını 170 ° C-yə qədər qızdırın və içərisinə charlotte yeməyi qoyun ki, tam bişənə qədər bişsin (40-60 dəqiqə).
