Donuz və yaşıl bibər ilə doldurulmuş pancake yemək üçün bir az aperitiflə verilir. Pancake uzun müddət hazırlanmır, lakin doyurucu və dadlı olur. Evdə hazırlanan sous bir az ədviyyə və ləzzət qatacaq olan pancake ilə də verilir.
Vacibdir
- - yaşıl bibər - 3 ədəd.
- - sərt pendir - 270 q
- - donuz - 2 dilim
- - süd - 250 ml
- - un - 150-160 q
- - yumurta - 2-3 ədəd.
- - sarımsaq - 1 diş
- - pomidor sousu - 1 stəkan
- - bal - 1 osh qaşıq. qaşıq
- - salsa sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq
- - zeytun yağı
- - duz
- - kimyon - 1 çimdik
- - qırmızı bibər - 1 çimdik
- - Cəfəri
Təlimat
Addım 1
Yaşıl bibəri kobud şəkildə doğrayın, zeytun yağı ilə bir tavada 6-10 dəqiqə qovurun. Yumurtaları mikser stəkanına ayırın. Un, süd, bir çimdik duz və bir qaşıq yağ əlavə edin, qarışdırıcı ilə qarışdırın. Pancake xəmir hazırdır.
Addım 2
Xəmirləri hissə-hissə tökərək yuvarlaq bir forma verərək zeytun yağı ilə bir tavada pancake qovurun. Donuzu zolaqlar şəklində doğrayın və 6-11 dəqiqə bir az zeytun yağı ilə tavada qızardın.
Addım 3
Sos üçün sarımsağı doğrayın və qızardana qədər zeytun yağı ilə bir tencerədə qızartın. Pomidor sousu, salsa sousu, bal, bir çimdik kimyon və qırmızı bibər əlavə edin. Zəif odda 3-7 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Dilimlənmiş pendir, yaşıl bibər, pastırma qoyunların üstünə qoyun, sarın və zeytun yağı ilə tavada 2-3 dəqiqə qovurun. Hazırlanmış sous ilə xidmət edin və bir cəfəri budağı ilə bəzəyin. Nuş olsun!
