Uşaqlar pendir şorbasını sevirlər. İşlənmiş pendir ona zərif bir dad, kruutlar isə toxluq verir. Bu cür şorba ilə uşaq açıq şəkildə ac qalmayacaq və daha çoxunu istəyəcəkdir.
Vacibdir
- 300 qr işlənmiş pendir,
- 300 qr sərt pendir
- kartof - 5 ədəd,
- orta yerkökü,
- orta soğan,
- yarım dəstə şüyüd,
- 3 l su,
- 150 qr qarğıdalı
- 4-5 dilim çörək
- bir az duz
- bir az üyüdülmüş bibər.
Təlimat
Addım 1
Kartof və yerkökü yuyun, soyun. Kartofu kiçik kublar halında kəsin. Yerkökünün yarısı incə üçdə, digər yarısını kiçik kublar halında kəsin.
Addım 2
Bir orta soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
Addım 3
Üç litr su və ya suyu böyük bir qazana tökün. Atəşə qoyduq və qaynadandan sonra tavaya hazır tərəvəzlər (soğan, yerkökü, kartof) əlavə edin, on dəqiqə bişirin.
Addım 4
Qarğıdalı tərəvəzlərlə bir tencereye qoyduq, isterseniz noxudla əvəz edilə bilər. Şorbanı ətsiz bişiririksə, bir az kolbasa və ya donuz əlavə edin.
Addım 5
Ərinmiş pendiri şorbaya qoyun və sürətlə qarışdırın, bulyonda tamamilə həll olunmalıdır.
Addım 6
Hər hansı bir sərt pendirdən üç incə edin, şorbaya əlavə edin və qarışdırın. Üç dəqiqə daha bişiririk.
Addım 7
Şüyüdü bir az yuyub quruyuruq, incə doğrayırıq. Şorbaya doğranmış şüyüd əlavə edin, duz və istiot bir az. İstədiyiniz təqdirdə sarı rəng üçün bir az zerdeçal əlavə edin. Şorba qabını ocaqdan götürün.
Addım 8
Çörəyi kublar və ya kublar şəklində kəsin, quru qızartma qabda qızartın. Çörək kublarını bir yumurtaya batırmaq və sobada bişirmək olar.
Porsiyonlu boşqablara isti şorba tökün, kravat əlavə edin və süfrəyə verin.
