Croutons ilə pendir püresi şorbası, parlaq pendir dadı və ətri ilə dolu olduğundan hər hansı bir pendir sevərinə müraciət edəcəkdir. Bu şorba çox incə və qalındır. Digər şeylər arasında olduqca qeyri-adi və maraqlıdır.
Vacibdir
- - 1,5 litr tərəvəz suyu
- - 1 osh qaşığı. krem
- - 1 paket işlənmiş pendir (təxminən 200 q)
- - 100 qr yumşaq pendir
- - 200 q kartof
- - 1 soğan
- - 250 g ağ çörək
- - 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- - 2 osh qaşığı. l. kərə yağı
- - 2 böyük diş sarımsaq
- - 1 çay qaşığı. qırmızı bibər
- - göyərti
- - dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri soyun, soyuq suda yuyun, boşqaba qoyun və qurutun. Təmizlənmiş kartof və soğanları dilim şəklində kəsin. Tencereye su tökün, duz edin, qaynadın, içine tərəvəz qoyun, bişene kadar bişirin.
Addım 2
Bişmiş tərəvəzləri daldırma qarışdırıcı ilə əzin, üzərinə krem əlavə edin, çırpın. Pendirləri otaq temperaturuna gətirin, bir qazana qoyun və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və ya yenidən doğrayın. Qarışığı az odun üstünə qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin. Şorbaya duz, istiot və ədviyyat əlavə edin və zeytun yağı əlavə edin.
Addım 3
Çörəyi dilimlərə, ideal olaraq kublara kəsin. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə kərə yağı qoyun, əridin. Çörəyi qovurma qabına qoyun və davamlı qarışdıraraq yaxşı xırtıldayanadək qovurun.
Addım 4
Kiçik bir qabda sarımsağı sarımsaqla sıxın, bibər əlavə edin. Qızardılmış çörəyi bu qabın içinə qoyun, üstünü örtün və yaxşıca silkələyin, çörəkləri islatmaq və ləzzətləndirmək.
Addım 5
Pendir püresi şorbası hazırdır. İndi kasaların içinə tökün, kravatları əlavə edin və süfrəyə verin.
