Şampinonlu şorba-püresi yumşaq və xoş bir dada malikdir və hamının zövqünə uyğun olacaq. Gündəlik menyunu mükəmməl şəkildə fərqləndirir.
Vacibdir
- - kartof 5 əd.
- - göbələklər 10 ədəd.
- - yerkökü 2 ədəd.
- - cəfəri kökü 1 ədəd.
- - kərəviz kökü 1 ədəd.
- - soğan 2 ədəd.
- - 3 diş sarımsaq
- - limon suyu 4 xörək qaşığı. l.
- - un 2 osh qaşığı. l.
- - kərə yağı 2 osh qaşığı. l.
- - marjoram ½ çay qaşığı.
- - krujkalar 1 osh qaşığı.
- - dadmaq üçün üyüdülmüş bibər və duz
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri soyun və kəsin, bir su qabına qoyun, üzərinə kərəviz kökü əlavə edin və zəif odda 10 dəqiqə qaynatın.
Addım 2
Göbələkləri götürün və ayrı bir qaba köçürün və bulyonu süzün və qaynadın.
Addım 3
Əvvəlcədən doğranmış kartof, yerkökü, cəfəri kökü, soğan, sarımsağı qaynadılmış bulyonlu bir qazana qoyun, dadına görə mərcan, duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin. Tərəvəzləri az istilikdə bişirin və bulyondan çıxarın.
Addım 4
Şampinonları tərəvəzlərlə birləşdirin və püresi uyğunlaşana qədər hər şeyi bir ələkdən sürtün.
Addım 5
Nəticədə çıxarılan tərəvəz püresi bulyon ilə seyreltilir və bir az daha qaynadılır.
Addım 6
Sousu hazırlamaq üçün bir tava götürün və üzərinə kərə yağı əridin, un əlavə edin və qaymaqlı olana qədər sote unu əlavə edin və 4 xörək qaşığı əlavə edin. l. isti bulyon.
Addım 7
Yaranan sousu şorbaya əlavə edin və qaynadın. Şorba hazırdır! Tava ocaqdan götürün, kravatları əlavə edin və bir az dəmləyin (təxminən 10 dəqiqə).
