Hər hansı bir münasibət üçün masaya gələcək inanılmaz dərəcədə dadlı bir incəlik. Duzlu mal əti dili xüsusilə ət yeməkləri haqqında çox şey bilən gurmelerə müraciət edəcəkdir. Yeri gəlmişkən, bu reseptə görə yalnız mal əti dilini deyil, donuz əti və quzu, hətta ürəyi də bişirə bilərsiniz.
Lazım olacaq: 1 mal əti dili, 3 qaşıq qaşığı. qabıq duz qaşığı, 1 osh qaşığı. qaşıq şəkər, 1 baş sarımsaq.
Duz, şəkər və əzilmiş sarımsaq qarışığı hazırlayın. Dili onun içinə atırıq.
Sonra dili plastik bir torbaya qoyduq və içindəki havanı sıxdıq. Etibarlılıq üçün üstünə başqa bir çanta qoyub havanı da sıxa bilərsiniz. Çantaları diqqətlə bağlayırıq.
Şirəsi sərbəst buraxmaq üçün üstünə bir yük qoyaraq dilimizi otaqda bir gecə buraxırıq. Ertəsi gün dili bir həftə soyuducuya qoyduq. Hər gün dili bərabər duzlu olması üçün dilimizi çeviririk. Yükü çıxarmırıq!
Müddəti bitdikdən sonra dil, yaxalamadan təmiz duzsuz su ilə bir qazana qoyulur və 1, 5-2 saat ərzində tam bişənə qədər bişirilir. Suyu boşaldırıq və dili soyuq su ilə sulayırıq, dərini çıxarırıq. Plastik qablaşdırma ilə sarırıq, əks halda dil sarar.
Kiçik dilimlərə xidmət edin.
