Yemək çox şəndir. Pişirmə sadədir, birində iki yemək çıxır: xırtıldayan toyuq filesi və rulon. Sos digər yeməklər üçün də hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 2 toyuq döş;
- - 400 q təzə dondurulmuş ispanaq;
- - 100 q kəsmik;
- - bitki yağı;
- - 1 yumurta;
- - 100 qr un;
- - 200 qr çörək qırıntıları;
- - bir dəstə salat yarpağı;
- - 10 ədəd. albalı pomidorları;
- - 3 alma (böyük);
- - 30 ədəd. üzüm;
- - 20 q kərə yağı;
- - ət, duz, zövqə görə şəkər üçün ədviyyat əlavə edin;
- - 50 q brendi.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş ispanağı isti suya tökün, sonra bir süzgəc qoyun və sərinləyin. Üzərinə kəsmik, sarısı əlavə edin. Duz, istiot və hamarlaşana qədər hər şeyi yoğurun.
Addım 2
Toyuq filetosunu çırpın, duz, istiot vurun və içliyi onsuz da döyülmüş filetoya qoyun.
Addım 3
Rulo sarın və ət ədviyyatı ilə çiləyin. Fırında 30 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Addım 4
Toyuq filetosunu xırda doğrayın, duz əlavə edin, istiot vurun və un, yumurta, çörək qırıntılarına bükün. Xırtıldayan parçalar alınana qədər bir tavada yağda qızartın.
Addım 5
Stəkanın artıq yağ almasına imkan vermək üçün peçete ilə ləkə edin.
Addım 6
Doğranmış almanı, konyak, şəkər, üyüdülmüş bibər və duzu əlavə edərək üzümləri konyak buxarlanana qədər qovurun. Bu yeməyin sousu.
Addım 7
Plitəni yaşıl salat ilə bəzəyin. Albalı pomidorlarını salatın üzərinə qoyun. Hər şeyi sous ilə tökərək yanına bir çörək yeməyi ilə parçalarla bəzədilmiş bir rulon qoyun.
