Böyük yay qəlyanaltı. Fetanı mozzarella və ya digər duzlu pendirlə əvəz edə bilərsiniz. Bir tort üçün iki düzbucaqlı və ya birini böyük bir forma ala bilərsiniz - bişirmək sizin üçün daha əlverişlidir.
Vacibdir
- - 400 qr feta;
- - 300 ml quru ağ şərab;
- - 200 ml su;
- - 150 q qara zeytun;
- - 100 g pesto;
- - 20 q təbəqə jelatin;
- - 4 pomidor;
- - 1 çay qaşığı zeytun yağı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Jelatini soyuq suda 5 dəqiqə saxlayın. Quru ağ şərabı, bir qazana 200 ml su tökün, qızdırın. Kütləni bir qaynağa gətirmək lazım deyil. Təbəqə jelatini sıxın, tencereye şəraba əlavə edin, tamamilə həll olana qədər qarışdırın, istidən götürün, qarışığı tamamilə soyudun.
Addım 2
Jelatin qarışığını pesto sousuna əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pesto sousunda yaşıl reyhan, sarımsaq, zeytun yağı və şam qoz-fındığı ən çox yayılan maddələrdir. Bunları bir qarışdırıcıda evdə hazırlanmış sous etmək və ya hazır birini almaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Pomidorları 1 dəqiqə qaynar suda boşaltın, sonra soyun. Pomidorları incə dilimlərə kəsin. Zeytunları yetərincə qaba doğrayın və ya tamamilə buraxın. Fetanı parçalamaq. Fetaya əlavə olaraq suluguni pendiri də uyğun gəlir.
Addım 3
Kalıbı zeytun yağı ilə örtün, altına az miqdarda jelatin tökün (hələ hər şeyi tökməyə ehtiyacınız yoxdur!). Jelatinin üstünə 1/3 pomidor qoyun, sonra yenidən bir az jelatin, 1/3 zeytun qoyun, yenidən jelatin, 1/3 feta və yenidən jelatin ilə doldurun.
Addım 4
Beləliklə, bütün maddələr tükənənə qədər sözləri təkrarlayın. Yeməyi ərzaq filmi ilə örtün, ən azı 4 saat soyuducuda saxlayın. Pomidor, feta və zeytun olan terrin daha sonra incə dilim halında kəsilir və qəlyanaltı kimi verilir.
