Dadlı kəsmik bişirmək müəyyən kulinariya bacarıqlarını tələb edir və səbr də vacibdir. İnsanlar tez-tez pendir tortlarını və kəsmikləri qarışdırırlar, çünki bu yeməklər eyni məhsulları ehtiva edir və görünüşlərinə görə oxşar görünürlər. Ancaq kəsmik hazırlamaq üsulunun özü, kəsmik hazırlamaqdan bir qədər fərqlidir.
Vacibdir
- - 500 q kəsmik;
- - bir stəkan buğda unu;
- - 1 yumurta;
- - 5 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq arpa lopa;
- - bir ovuc üzüm;
- - bir çimdik vanilin;
- - kəsmik qovurmaq üçün zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Ev pendirini çəngəllə əzin; içərisində böyük parçalar rast gəlməməlidir. Qaynadılmış deyil, qaynar su ilə buxarlanmalı olan hazır taxıldan istifadə edin. Yumurtanın ağından sarısını ayırın, bu reseptə yalnız sarısı lazımdır.
Addım 2
Arpa lopa və kişmişin üzərinə qaynar su tökün. 5 dəqiqə saxlayın. Üzümlər buxarlanmalı və sıyıq bişirilməlidir. Dərhal taxıl tapmadıysanız, sıyıqı adi olanlardan bişirə bilərsiniz.
Addım 3
Süzgəci yumurta sarısı və şəkərlə birləşdirin. Vanilin əlavə edin, qarışdırın. Arpa lopa və kişmiş əlavə edin, un əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
Topları nəm əllərlə yuvarlayın, buğda ununa bükün, zeytun yağında kəsmikləri hər iki tərəfə qızarana qədər qovurun. Qızartma dərəcəsini öz mülahizənizə görə tənzimləyə bilərsiniz, ancaq uşaqlar üçün kəsmik pendir bişirirsinizsə, çox qızardılmış qidalar vermələrinin arzuolunmaz olduğunu unutmayın.
Addım 5
Meyvəli mürəbbə və ya xama ilə üzüm və arpa lopa ilə hazır kəsmik verin.
