İfadəedilməz hisslər yalnız bu güveç bişirilərkən deyil, həm də udulduqda yaranır. Niyə belə bir güveçə bir baxış dadlı olduğunu başa düşmək üçün kifayətdir və indi masada oturub hər kəsə zəng vurub … uzun müddət yemək yeyib isti mövzularda söhbətlər edib həqiqətən xoşbəxt olmaq lazımdır.
Vacibdir
- 1 balqabaq
- 2 badımcan,
- 30 qram kərə yağı
- 1 yumurta,
- 500 ml süd
- 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir,
- 4 pomidor,
- 4 kartof,
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı buğda unu,
- bir az duz
- bir az qara bibər,
- 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Badımcanları yuyun, qurudun, dilimlərə kəsin, duz edin, qarışdırın və təxminən 20 dəqiqə kənara qoyun.
Addım 2
Kartofu, balqabağı və pomidorları yuyun, təmizləyin və dilimlərə kəsin.
Addım 3
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq.
Addım 4
Bir parça kərə yağı qovurma qabına qoyun, əridin. Un əlavə edib qızılı rəngə qədər qızardın. Tava südün kiçik bir hissəsini əlavə edin, yumruları qırın. Qalan südü tökün və qarışdıraraq iki dəqiqə qaynatın. Qatılaşmış sousu istidən çıxarın və bir az soyudun. Sosa azca çırpılmış yumurta əlavə edin.
Addım 5
Patlıcan dairələrini duzdan yuyuruq.
Addım 6
Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış tərəvəzləri formada təsadüfi qaydada qoyduq, növbə ilə dəyişdirmək daha yaxşıdır. Duz və dadmaq üçün torpaq bibəri ilə mövsüm. Sosu tərəvəzlərin üzərinə tökün. Üstünə incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 7
Yeməyi tərəvəzlərlə sobaya qoyduq, 30-45 dəqiqə bişirin. Kartof hazır olduqda güveç yoxlayırıq. Güveçin üst hissəsi qızıl olmalıdır. Üstü yanırsa və kartof hələ bişməyibsə, formanı folqa ilə örtməlisiniz.
Addım 8
Bitmiş güveç otaq temperaturunda 10 dəqiqə dayana bilər. Yaşıllıqla bəzəyirik və sevdiklərimizi sevindiririk.
