Çox vaxt təzə turp müxtəlif tərəvəz salatlarına kəsilir. Bu tərəvəz onlara bir qədər cəlbedicilik verir və təravət verir. Ancaq sözügedən məhsulla başqa yeməklər də bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 1 çörək;
- - 7-9 ədəd təzə turp;
- - 150 qram kərə yağı;
- - bir ovuc təzə ot;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, turpu düzgün hazırlamalısınız - axan suyun altında yaxşıca yuyun və sonra bir dəsmal ilə bir az qurutun. Tərəvəzləri onlardan artıq nəm çıxarmaq üçün bir neçə dəqiqə kağız salfetin üstünə qoymaq kifayətdir.
Addım 2
Yuyulmuş və soyulmuş turplar qaba bir sürtgəcdən keçirilməlidir. Bu məqsəd üçün bir qarışdırıcı istifadə etməmək daha yaxşıdır, əks halda dadsız tərəvəz sıyığı əldə edəcəksiniz. Məhsulu sürtmək mümkün deyilsə, sadəcə bıçaqla kiçik dilimlərə kəsə bilərsiniz.
Addım 3
Təzə otlar - hərtərəfli yaxalayın, sonra quru və kəskin bıçaqla incə doğrayın. Yalnız hazırlanmış yeməyin dadını yaxşılaşdırmaq deyil, həm də kərə yağına iştahaaçan yaşıl rəng vermək lazımdır.
Addım 4
Yağ biraz yumşaldılmalı, duz, istiotla tökülməlidir və əvvəllər hazırlanmış bütün tərəvəzlərlə qarışdırılmalıdır. Nəticə parlaq və aromatik "turp yağı" olur. Sandviçlər üçün əla bir maddə olacaqdır.
Addım 5
Kərə yağı çörəyin üzərinə yaymadan əvvəl çörəyi sobada azca qurutmaq və ya istəsən doğranmış sarımsaqla günəbaxan yağında qızartmaq olar. Bu tip sendviçlər yay səhər yeməyi, dostları ilə gəzinti və ya təbiətdəki şənlik masası üçün idealdır.
