Bu bir az qeyri-adi bir şeydir, ancaq spratlar kimi tanış bir məhsul, hər zaman və xalqların - ev yapımı tortların bişirilməsi üçün əla və çox dadlı bir doldurma ola bilər.
Vacibdir
- - 2 ədəd. qaynadılmış kartof;
- - 4 yumurta;
- - 2 xörək qaşığı xama;
- - 2 xörək qaşığı un;
- - 50 q çörək qırıntıları;
- - Yağda 1 qutu çömçə;
- - 50 q pendir;
- - təmizlənmiş kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Çörəkləri ayrı bir qabda bir çəngəllə əzərək homojen bir kütlə əldə edin, bu da tortların doldurulmasının əsasını təşkil edəcəkdir. Eyni qabda iki qaynadılmış toyuq yumurtasını incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumurta və spratın birləşməsi yalnız incə bir dolğunluq vermir, həm də onu daha razı edər. 50 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir, iki xörək qaşığı yağ (otaq temperaturunda daha yaxşıdır), bir az istiot əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Pasta doldurulması hazırdır.
Addım 2
İki böyük qaynadılmış kartof götürün, qabığını soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Duz, bir neçə toyuq yumurtası, iki yemək qaşığı əlavə edin. xama qaşıqları. Xəmirin çox maye olmasının qarşısını almaq üçün iki xörək qaşığı un əlavə edin. Hamuru qarışdırın və yoğurun.
Addım 3
Xəmir istənilən uyğunluğa çatdıqdan sonra kiçik topları heykəlləməyə başlayın. İçəridən tez qızardılıb bişirilmələri üçün böyük olmalarına ehtiyac yoxdur. Bir qaşıqdan istifadə edərək topların ortasını sıxın (kiçik vazalar düzəltmək üçün) və içəriyə qoyun. Ortanı bağlayın və kiçik bir tort halına gətirin.
Addım 4
Piroqları dərin qızartmaq üçün sobada bitki yağı qızdırın. Pastaları çörək qırıntılarına batırın və 10 dəqiqə yağı yavaşca batırın.
