Forshmak, siyənək əsaslı bir yeməkdir. Çörəyin üzərinə yayıla bilər və ya müstəqil bir qəlyanaltı kimi istifadə edə bilərsiniz. Hər iki vəziyyətdə də inanılmaz dadlı çıxır.
Vacibdir
- - 4 bərk qaynadılmış yumurta;
- - 1, 5 xörək qaşığı şəkər;
- - 200 q az duzlanmış siyənək;
- - 1 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 böyük alma;
- - 1 soğan;
- - 40 qr yaşıl soğan;
- - 2 xörək qaşığı sirkə;
- - bir çimdik bibər;
- - Qabıqsız 2 dilim ağ çörək.
Təlimat
Addım 1
Siyənəyi yaxşı yuyun. Dəridən və sümüklərdən azad edin. Quyruğu və başını saxladığınızdan əmin olun. Bir ət dəyirmanı istifadə edərək siyənək ətini əzin.
Addım 2
Soğan və alma yuyun və qabığını soyun. Alma özəyi. Çörəyi süddə isladın.
Addım 3
Alma və soğanı böyük dilimlərə kəsin. Çörəyi sıxın və kıyılmış siyənək, soğan və alma ilə birlikdə ət dəyirmanından keçirin. Bütün qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Yaşıl soğanı incə doğrayın.
Addım 4
4 yumurta üçün ağlar sarısından ayrılmalıdır. Sincapları incə doğrayın və siyənək qiyməsi ilə birləşdirin. Sarısını 1 xörək qaşığı sirkə ilə sürtün. Kıyılmış ətə bibər və qalan sirkə də əlavə etməlisiniz. Bütün kütləni hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Nəticədə kütləni siyənəyi şəkilləndirərək bir plaka üzərinə qoyun. Balığın quyruğunu və başını uyğun yerlərə yapışdırın.
Addım 6
Bəzəmək üçün yeməyin üzərinə yaşıl soğan səpin.
Addım 7
Sarısına sirkə ilə əzilmiş bibər, şəkər və bitki yağı əlavə edin. Yaranan qarışığı hərtərəfli qarışdırın və üzərinə forşmak tökün.
