Tez-tez jurnallarda ətin parlaq bir səthə aid fotolarını görə bilərik. Bu nəticəni əldə etmək üçün ətin (bişmədən əvvəl və ya hazırlandığı müddətdə) bir sır əmələ gətirən xüsusi birləşmələrlə işlənməsi lazımdır.
Belə ət yalnız möhtəşəm görünmür, həm də bişdikdə daha şirəli olur.
Təlimat
Addım 1
Toyuq üçün bal şirəsi.
Hazırlamaq üçün 0,5 stəkan bal, yarım limonun suyunu və 2 diş sarımsaq (doğranmış) qarışdırmaq lazımdır.
Addım 2
Mal əti, donuz əti, quzu üçün zoğalı sir.
Başlanğıcda bərabər nisbətdə zoğalı sousu, xardal və bitki yağı ilə qarışdırmalı, 1 çay qaşığı sirkə əlavə etməlisiniz. Nəticədə meydana gələn kompozisiya bir qazanda qaynadılmalıdır.
Addım 3
Ağcaqayın şərbəti mal əti və quzu üçün don.
0,5 fincan ağcaqayın şərbəti, 1 xörək qaşığı xardal, 3-4 quru kəklikotu (kəklikotu) qarışdırın.
Addım 4
Acılı köri quş ətinin donması
125 qr qarışdırın. fıstıq yağı, 1 osh qaşığı. şəkər tamamilə həll olunana qədər bir qaşıq şəkər və soya sousu, limon suyu və 1 çay qaşığı köri.
Addım 5
Quş və donuz əti üçün ərik şirəsi.
0,5 stəkan ərik mürəbbəsi, 2 xörək qaşığı portağal likörü, 1 xörək qaşığı portağal suyu və votka, 1 çay qaşığı doğranmış zəncəfil kökü qarışdırın.
