Fasulye və tərəvəzli toyuq ədviyyatlı və orijinal bir yeməkdir. Yemək gündəlik və ya bayram menyusu üçün idealdır. Göstərilən qida miqdarı 3 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - toyuq barabanları - 10 ədəd;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - duzlu isti qırmızı bibər - 2 qabıq;
- - öz şirələrindəki ağ İspan lobya - 100 q;
- - tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.;
- - çam fıstığı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - qırmızı şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı. l.;
- - sarımsaq - 3 diş;
- - bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- - duz - bir çimdik;
- - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin. Sarımsağı 1 çay qaşığı bitki yağı ilə qarışdırın. Duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 2
Toyuq ayaqlarını su ilə yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun. Toyuq təbil çubuqlarını sarımsaq yağı ilə sürtün və 10-15 dəqiqə oturun.
Addım 3
Fasulye içlikdən çıxarın, hər lobya uzununa iki yarıya bölün. Yerkökü su ilə yuyun və soyun. İncə dilimlərə kəsin. Kök və toxumu bolqar bibərindən çıxarın. Zolaqlar şəklində kəsin. İsti bibəri dilimlərə kəsin.
Addım 4
Tencerədə bitki yağı qızdırın və toyuq ayaqlarını qızarana qədər qızartın. Toyuğa yerkökü, tomat pastası və sirkə əlavə edin. 50 mililitr su tökün və qarışığı az istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Toyuq ətinə bolqar bibəri, lobya və acı bibər əlavə edin, qarışdırın. Çam fıstığını yeməyin üstünə səpin və 5-7 dəqiqə daha bişirin. Xidmət edərkən toyuğu tərəvəzlərlə bir boşqaba qoyun və bişirmə zamanı əmələ gələn sousu üzərinə tökün. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
