Düyü və donuz əti ilə İspan dilində toyuq incə və çox dadlı bir yeməkdir. Hazırlamaq çətin deyil, əsas səbr etməkdir.
Vacibdir
- - toyuq;
- - 250 q donuz əti;
- - bir diş sarımsaq;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - ¾ l bulyon;
- - 2 bibər;
- - 400 q düyü;
- - bitki yağı;
- - 250 g yaşıl noxud
Təlimat
Addım 1
Düyünü 30 dəqiqə suda saxlayın. Toyuğu 16 parçaya kəsin və soğan və sarımsaqla birlikdə bitki yağı ilə qarışdırın. Hər şeyi orta istilikdə yarım bişənə qədər bişirin.
Addım 2
Qızardılmış əti yanmaz yeməyə köçürün.
Addım 3
Bitki yağını tavada qızdırın və içinə düyü qoyun. Düyü quruyana qədər qarışdırın. Düyüləri toyuq, bibər və duzun üstünə qoyun. Bulyonu tökün, kalıbı bir qapaq ilə örtün və sobaya göndərin. Hər şeyi zəif odda təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Donuz ətini kublar halında kəsin və tavada təxminən 2 dəqiqə qızardın. Doğranmış bibər əlavə edin və güclü odda qovurun.
Addım 5
Hər şeyi toyuq və düyüyə köçürün. Lazım gələrsə daha çox bulyon əlavə edin. Yarım bişənə qədər bişmiş yaşıl noxud qoyun. Hər şeyi qarışdırın və sobada təxminən 50 dəqiqə bişirin.
