İspan dilində toyuq çox şirəli və ədvalı olur. Bu yemək hər cür qeyd üçün əsas yemək kimi verilə bilər.
Vacibdir
- - toyuq karkası 1 ədəd;
- - şirin bolqar bibəri 2 ədəd;
- - zeytun yağı 3 osh qaşığı. qaşıq;
- - zeytun 100 q;
- - pomidor suyu 0,5 l;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - bibər;
- - nişasta;
- - oregano.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Bolqar bibəri və çili bibərini yuyun və qurutun. Bibərləri bir rəfə qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Sonra bibəri çıxarın, sərinləyin, soyun, özəyi. Pulpanı zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 2
Toyuğu yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və hissələrə bölün. Zeytun yağını tavada qızdırın. Toyuq parçalarını qızılı rəngə qədər qızartın.
Addım 3
Pomidor suyunu ətin üzərinə tökün, üzərinə doğranmış bibər, duz və istiot əlavə edin. Qapaqla örtün. Fırına 50 dəqiqə qoyun.
Addım 4
Zeytunu bişmədən 10 dəqiqə əvvəl toyuğa əlavə edin. Ət hazır olduqda, bir qaba köçürün, pomidor suyunu bir qazana boşaltın, nişasta əlavə edin və qaynadın. Bir ət boşqabına ət parçaları qoyun, üstünə sous qoyun və kekik dalları ilə bəzəyin.
