Bütün həssaslığı və asan həzm olunmasına baxmayaraq toyuq çox sərfəli və ucuz bir məhsuldur. Buna görə toyuq bir çox ev xanımı tərəfindən qiymətləndirilir.
Vacibdir
- - toyuq çubuq çubuqları 8 ədəd.
- Sos üçün:
- - soğan 1 ədəd;
- - sarımsaq 1 diş;
- - zeytun yağı 50 q;
- - un 2 çay qaşığı;
- - quru ağ şərab 1 stəkan;
- - çuxurlu zeytun 200 g;
- - rozmarinin bir neçə budağı;
- - ədviyyat, istiot, dadına görə duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq təbil çubuqlarını yuyun, kağız dəsmallarla qurutun, bir qaba qoyun, ədviyyat, istiot və duz ilə qarışdırın, qarışdırın və 10 dəqiqə saxlayın. Soğanı soyun və incə yarım halqalara kəsin. Sarımsağı harçla və ya adi qaydada soyun və üyüdün.
Addım 2
Zeytun yağını bir tavada qızdırın və içindəki təbil çubuqlarını qızarana qədər qızartın. Sonra onları boşqaba qoyun. Soğanı və sarımsağı eyni tavaya qoyun və qızılı rəngə qədər qızardın. Un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Toyuq barabanlarını yenidən tavaya köçürün, quru ağ şərab və rozmarin dalları əlavə edin. Toyuğu sousu yarıya qədər bişirin. Sonra zeytun və bir az su əlavə edin, 5-7 dəqiqə daha qaynadın. Xidmət edərkən doğranmış otlarla bəzəyin. Yan yemək üçün kartof püresi şəklində qaynadılmış kartof verə və ya təzə tərəvəzdən salat hazırlaya bilərsiniz.
