Bir çox tərəvəz kimi gül kələmini saxlamağın ən yaxşı yolu dondurmaqdır. Eyni zamanda, kələm nə dadını, nə də faydalı keyfiyyətlərini itirmir. Dondurucunuzda bir neçə kələm varsa, onlara bir pendir və pastırma güveç hazırlamağa çalışın.
Vacibdir
-
- 500 qr kələm
- 2 şirəli pomidor
- 1 soğan
- 200 g donuz
- 1 stəkan qaymaq
- 20 q pendir
- bir parça kərə yağı
- təzə otlar
- grated muskat
- üyüdülmüş qara bibər
- duz.
Təlimat
Addım 1
Gül kələmini hazırlayın. Çıxarıb dondurucunu açın və eritmək üçün mikrodalğalı sobaya qoyun. Lazım gələrsə, təmiz su ilə yuyun, çiçəklənmələrə ayırın. Böyük parçaları kəsin ki, hər hissənin ölçüləri santimetr santimetrə qədər olsun.
Addım 2
Tava atəşə qoyun, su tökün, yüngül duz. Qazandakı su qaynadıqda içərisinə gül kələmini batırın və bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra bir süzgəcdən istifadə edərək suyu boşaltın və kələm soyudun.
Addım 3
Pomidorları dilim şəklində kəsin. Donuz dilimlərinə kəsin. Təzə otları doğrayın, şüyüd, cəfəri, kərəviz ola bilər - seçiminizə görə.
Addım 4
Pendir orta sürtgəcdən keçirin. Pendiri yarıya bölün. İlk yarını soyudulmuş qaymaqlı bir qabda taxta qaşıqla qarışdırın. Oraya sürtgəcdən keçirilmiş muskat əlavə edin. İstəsəniz, digər sevdiyiniz ədviyyatları da əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Qızartma qabı sobada ayrıca qızdırın, üzərinə bir parça kərə yağı qoyun və əriməsini gözləyin. Ərinmiş kərə yağı bir güveç qabına tökün. Hazırlanmış gül kələmini eyni birinci təbəqəyə qoyun, düzəldin. Donuz parçalarını növbəti təbəqəyə, pomidor və göyərti üçüncü qatına qoyun. Yenidən səviyyə. Hər şeyi krem və pendir qarışığı ilə tökün. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Pendirin qalan yarısını üstünə səpin. Kalıbı sobaya qoyun. Yeməyinizi açıq qızıl rəngə qədər bişirin.
Addım 6
Güveçləri sobadan çıxarın və isti olana qədər kəsin. Dilimləri böyük, olduqca düz plitələrə bölün. Gözəllik və əlavə ləzzət üçün parçaların hər birini 1 çay qaşığı mayonez və ya xama və / və ya təzə ot bitkisi ilə bəzəyə bilərsiniz.
