Yavaş Ocaqda Pendir şorbası Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Yavaş Ocaqda Pendir şorbası Necə Hazırlanır
Yavaş Ocaqda Pendir şorbası Necə Hazırlanır

Video: Yavaş Ocaqda Pendir şorbası Necə Hazırlanır

Video: Yavaş Ocaqda Pendir şorbası Necə Hazırlanır
Video: Pendir supu 2024, Mart
Anonim

Yavaş ocaqda bişirilən pendir şorbası çox iştahaaçan, aromatik və yüksək kalorili olur. Bu yemək, hər ev xanımı mütləq soyuducuda tapacaq qədər çox maddə tələb etmir. Bu ecazkar püresi şorbasını daddıqdan sonra niyə Fransızlar kimi gurmeler ilə bu qədər populyar olduğunu başa düşəcəksiniz.

Yavaş ocaqda pendir şorbası necə hazırlanır
Yavaş ocaqda pendir şorbası necə hazırlanır

Doymuş qaymaqlı pendir şorbası, İtalyan, Fransız, Çex və Slovak mətbəxlərində ən çox populyarlıq qazandı.

Pendir şorbasının tarixi

Pendir şorbasının doğulduğu yer, uzun müddət pendirləri sevən və onlar haqqında çox şey bilən Fransa hesab olunur. Başlanğıcda bu şorba aşağıdakı kimi hazırlandı: pendir dilimlərə kəsilmiş və bir boşqabın altına qoyulmuş, sonra isti bulyon ilə tökülmüşdür.

Hazırlıqda həm sərt, həm də yumşaq və işlənmiş pendirlərdən istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, məsələn Slovakiyada feta pendirindən istifadə edirlər. Ənənəyə görə, Slovaklar feta pendirini suda həll edir, sonra şorbaya əriştə, həmçinin donuz yağı və istiot əlavə edirlər. Bir versiyaya görə, pendir şorbasının yaradıcıları Slovaklardır. İtalyanlar pendiri hazır yeməyə sürtün.

Yavaş bir ocaqda bişmiş ərinmiş pendir ilə pendir şorbası

Sizə lazım olacaq:

- işlənmiş pendir - 3 ədəd;

- 150 qr kolbasa;

- kartof - 3-4 ədəd;

- soğan - 1 ədəd;

- yerkökü - 1 ədəd;

- kərə yağı;

- 2 litr su və ya toyuq suyu;

- göyərti (cəfəri, şüyüd və s.);

- dadmaq üçün duz.

Əvvəlcə pendir şorbası üçün maddələr hazırlayın. Soğanları soyun və incə doğrayın. Yerkökü yuyun, qabığını soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin.

Bir çox bişmiş qaba bir az kərə yağı qoyun, sonra soğan və yerkökü qoyun, qarışdırın, "Pişirmə" rejimini açın və 20 dəqiqə bişirin.

Kolbasanı (kolbasa istifadə edə bilərsiniz) kiçik kublar halında kəsin, sonra yavaş ocağın içərisindəki tərəvəzlərə əlavə edin.

Kartofu yuyun, soyun və kublara kəsin. Tərəvəz və kolbasanı çox bişirmə qabından çıxarın, sonra kartof əlavə edin və suyu və ya su ilə örtün. Kartofları Çorba / Stew rejimində təxminən 60 dəqiqə bişirin.

İşlənmiş pendiri qaba bir sürtgəclə sürtün.

Kartofu bişirdikdən 15 dəqiqə sonra üzərinə kolbasa və tərəvəz əlavə edin və bişmənin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl aşınmış kəsmikləri şorbaya qoyun.

Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra pendir şorbası tamamilə hazırdır, ağ çörəkdən hazırlanan krakonlarla birlikdə verilə bilər. Şorbanı göyərti ilə bəzəməyi unutmayın. Nuş olsun!

Tövsiyə: