Skumbriya şorbasını yavaş bir ocaqda bişirməyə cəhd etməmisinizsə, əmin olun. Çox bişirici yalnız sürətli və dadlı şorba hazırlamağa kömək edəcək, həm də bu ecazkar balığın bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaqdır.
Vacibdir
- - uskumru - 500 qram
- - yerkökü - 1 ədəd.
- - soğan - 1 ədəd.
- - düyü - 1 xörək qaşığı
- - su - 1 litr
- - kartof - 4 ədəd.
- - duz, istiot - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Dadlı balıq şorbasını yavaş bir ocaqda bişirmək üçün bir kiçik skumbriya lazımdır. Əvvəlcə defrost edilməli, yuyulmalı, bağırsaqlardan təmizlənməlidir.
Addım 2
Balıqları kəsin, bağırsaqdan təmizləyin və iri sümüklərdən təmizləyin. Kökləri və soğanları soyun, kiçik parçalara ayırın. Kartofları soyun və uzunluğu dörddə bir hissəyə bölün.
Addım 3
Çox bişirmə qabına bir az bitki yağı tökün, yerkökü və soğan qoyun, on dəqiqə "qızartma" və ya "bişirmə" rejimini açın. Sonra kartof və skumbriya parçalarını çox bişirmə qabına göndərin. Suya tökün, yuyulmuş düyü, duz qoyun və iki saat "qaynama" rejimini açın.
Addım 4
Bu rejimdə yavaş bir ocaqda bişirilmiş skumbriya balığı şorbası zəngin və çox dadlı çıxır. Xidmət edərkən şorbaya cəfəri və ya şüyüd səpin.
