Yəqin ki, İtalyan mənşəli Amerikalı aşbaz Sezar Kardini onun salatının bütün dünyada məşhur olacağını xəyal belə edə bilməzdi. Bu anda Sezar salatı üçün karides, avokado, göbələk və daha çox daxil olmaqla müxtəlif tərkibli bir çox resept var. Kruton və toyuq ilə Sezar salatını hazırlayaq.
Sezar salatının yaxşı tərəfi budur ki, evdar qadınlar klassik yeməklərdən əlavə hər hansı bir tərkib hissəsi əlavə edərək bu yeməyin öz versiyasını yarada bilər, məsələn, xərçəng əti, pomidor, xiyar, karides, donuz, qoyun pendir, göbələk, kişmiş, xiyar və s. haqqında. Bir sarğı olaraq həm mayonez, həm də qaymaq, xardal, xama və soya sousundan istifadə edə bilərsiniz.
Croutons və toyuq ilə Sezar salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- çörək - 100 q;
- sərt pendir - 100 q;
- qaynadılmış toyuq əti - 100 q;
- Pekin kələmi - 200 q;
- mayonez - 150 ml;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- duz, istiot, ədviyyat - dadmaq və istəmək.
Croutons ən yaxşısı dünənki ağ çörəkdən hazırlanır, onu kublar halında kəsib sonra qızardana qədər tavada az miqdarda bitki yağı ilə qızardın. Sonra kruotları bir dəsmal və ya kağız salfetin üzərinə qoyun ki, artıq yağ onlardan şüşə olsun.
Çin kələmini yuyun və sonra incə zolaqlara kəsin. Əvvəlcədən bişmiş toyuq əti incə liflər halında sökülməlidir. Sərt pendir (Holland, rus və başqa hər hansı bir şeydən istifadə edə bilərsiniz) qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Yuxarıda göstərilən maddələrin hamısını salat qabına qoyun, yaxşıca qarışdırın və sonra istənildiyi təqdirdə pendir sousu ilə əvəz edilə bilən mayonez əlavə edin. Duz, istiot və istədiyiniz digər ədviyyatları əlavə etməyi unutmayın.
Sezar salatı demək olar ki, hazırdır, üstünə kroutlar səpib xidmət etmək qalır.
