Qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, o zaman məşhur Sezar bişirməlisiniz. Bu salat dad baxımından zəngindir. Parlaq və cəlbedicidir və masanızda əla görünəcəkdir.
Vacibdir
- - Toyuq filesi 500 q;
- - Yaşıl salat 1-2 dəstə;
- - Pomidor (albalı istifadə edilə bilər) 500 q;
- - Şirin bibər (sarı və ya qırmızı) 2 ədəd;
- - Pendir (holland dili ola bilər) 200 q;
- - Bitki yağı (tercihen zeytun);
- - Sarımsaq 1-2 diş;
- - Ağ çörək və ya çörək.
- Salat sarğı üçün:
- - 3 ədəd yumurta;
- - Limon ½ ədəd;
- - xardal 3-5 çay qaşığı;
- - Bitki yağı (tercihen zeytun);
- - Sarımsaq 2-3 diş;
- - duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Çörəyi və ya çörəyi kublar halında kəsib sobaya göndərin (t = 100-150 dərəcə). Çörək bir az quruyub qızardanda onu çıxarın.
Addım 2
Tava içinə yağ tökün və doğranmış sarımsağı qoyun, qızardın, sonra sarımsağı götürün, yalnız yağı buraxın.
Addım 3
Bir qabda kərə yağı üçün kraker göndərin və bir az qızardın.
Addım 4
Toyuq filesi kiçik kublar halında kəsin və kərə yağı ilə qovurma qabına qoyun. Fileleri yumşalana qədər qovurun, duz edin və qara bibər əlavə edin.
Addım 5
Toyuq qovrulurkən 3 yumurta qaynadın və sarısını ayırın, sonra xırda qırıntılar etmək üçün doğrayın.
Addım 6
Yarım limon, 3-5 çay qaşığı xardal (dadına görə) və sarımsağı ya incə doğranmış, ya da mətbuat vasitəsi ilə əzilmiş şəkildə sarımsaqlara sıxın.
Addım 7
Bitki yağı, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın. Dolum artıq hazırdır.
Addım 8
Pendir sürtgəcdən keçirin.
Kahı yarpaqları əvvəlcə yarım saat suda isladılmalı, daha sonra xırtıldayan olacaq və xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir. Yarpaqları qurutun. Yarpaqları kiçik parçalara ayırın və bir qaba qoyun.
Addım 9
Pomidorları və şirin bibəri böyük kvadratlara kəsin. Salat ilə yayılmışdır.
Addım 10
Sonra toyuq əlavə edin, tercihen xidmət edərkən toyuq isti olur. Kahı, bibər və pomidorları qarışdırın. Salat mövsümü.
Addım 11
Salatın üstünə kraker qoyun, sonra sürtgəcdən keçirilmiş pendir. Çörək qırıntıları ilə qarışdırmayın, əks halda nəmi özlərinə hopduracaq və xırtıldayan olmayacaqlar. Salat süfrəyə verilə bilər, müxtəlif yeməklərlə birləşdirilir.
