Bu salat çoxdan klassik bir restoran olmuşdur. Bununla birlikdə bir bayram süfrəsi bəzəyərək qonaqlarınıza və yaxınlarınıza nəfis bir sürpriz edəcəksiniz. Bundan əlavə, Sezar salatının hazırlanması prosesi o qədər sadədir ki, yalnız sevinc gətirəcəkdir.
Vacibdir
- - toyuq döşü - 2 ədəd;
- - ağ çörək - 200 q;
- - salat - 250 q;
- - pendir - 100 q;
- - yumurta - 6 ədəd;
- - pomidor - 1 ədəd;
- - xardal - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - zeytun yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - balzamik sirkə - 1-2 çay qaşığı;
- - duz, qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq döş filetosuna duz və qara bibər səpin və 20 dəqiqə marinat üçün buraxın. Sonra qızartmaya qədər bir qabda qızartın. Hazır əti 1-2 sm kublar şəklində kəsin.
Addım 2
Yumurtaları yüksək istilikdə 7 dəqiqə bişirin, qaynadılmalıdır. Sonra sərinləyin. Yumurtaları tez soyutmaq üçün soyuq suyun altına yerləşdirə bilərsiniz. İki yumurtanı xırda doğrayın. Qalan hissəsi üçün ağları sarısı ilə ayırırıq və sousu hazırlamaq üçün sarısını buraxırıq.
Addım 3
Çörəyi 1-1,5 sm kub şəklində doğrayın və əvvəlcədən qızdırılan sobada 10-15 dəqiqə qurutun. Sezar salatını hazırlamaq üçün hazır şəkərsiz krakerlərdən də istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4
Yemək salatı sarğı. Qaynadılmış sarısını çəngəl ilə yoğurun, üzərinə 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı, 2 xörək qaşığı acı olmayan xardal, 1-2 çay qaşığı balzam sirkəsi əlavə edin. Kütləni hamar olana qədər hərtərəfli yoğurun. Sos hazırdır.
Addım 5
Pomidoru nazik dilimlərə kəsin. Sezar salatı üçün iki kiçik pomidor və ya bir böyük pomidor götürməlisiniz. Pendir sürtgəcdən keçirin.
Addım 6
Kahı yarpaqlarını yuyuruq, qurudulmuş kənarlardan təmizləyirik. Böyük parçalara kəsin. Sosla bir az yağlayın və bərabər bir təbəqədə bir boşqaba yayın.
Addım 7
Pomidor dilimləri ilə qarışdırılmış toyuq dilimlərini salatın üstünə qoyun. Sonra croutons tökün. Qalan sousu üstünə bərabər şəkildə yaydırın. Sonra salatı sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin.
