Yəqin ki, hər kəs uşaq bağçasında verilən irmik güveçini xatırlayır. Dadlı və incə idi. Və bəzən həqiqətən uşaqlığımı xatırlamaq istəyirəm. Və bu çox asandır - yalnız bu reseptə görə irmik güveç hazırlayın! Albalı sousu bu ecazkar güveçin həssaslığını və aromatik dadını tamamlayacaqdır!
Vacibdir
- Güveç üçün maddələr:
- Süd - 375 ml
- Kərə yağı - 40 qr.
- Vanil şəkər - 5 qr.
- Limon qabığı - 1 çay qaşığı
- İrmik - 75 qr.
- Toxumsuz kişmiş - 40 qr.
- Yumurta sarısı - 70 qr.
- Yumurta ağı - 110 qr.
- Şəkər - 75 qr.
- Sos üçün maddələr:
- 300 qr. dondurulmuş albalı (defrost)
- 40 qr. Sahara
- 150 ml. albalı suyu
- 30 qr. kərə yağı
- 30 ml. albalı likörü
- 1 çay qaşığı nişasta
Təlimat
Addım 1
Südü qaynadın və üzərinə vanil şəkər, kərə yağı və bir çay qaşığı limon qabığı əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın və yavaş-yavaş südə irmik əlavə edin. Bundan sonra sobanı sobadan çıxarın və irmik şişməyə qoyun.
Addım 2
Şişmiş və soyudulmuş irmikə kişmiş və yumurta sarısı əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün. Ağları şəkərlə çırpıb irmikə əlavə edin, hamar olana qədər hər şeyi mikserlə qarışdırın. Sonra bir çörək qabına qoyun və qızıl qabıq əmələ gələnə qədər 40-45 dəqiqə 160 dərəcə bişmək üçün sobaya qoyun.
Addım 3
Sosu hazırlamaq üçün tavaya şəkər töküb əritməyiniz lazımdır. Yağ, yarım stəkan albalı suyu əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Nişastanı qalan albalı suyuna əlavə edib tavaya tökün. Orada likör və bütün albalı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
Güveçə kiçik kvadrat şəklində verin və bir az albalı sousu ilə çiləyin. Nuş olsun!
