İlk dəfə Sezar salatı 19-da Amerika ilə Meksika arasındakı sərhəddə bir restoranda aşpaz Sezar Kardinet tərəfindən hazırlandı. O vaxtdan bəri, əlbəttə ki, bu doyurucu məşhur yemək üçün reseptin bir çox dəyişikliyi ortaya çıxdı. Bu salat vetçina, balıq, karides, ət və s. İlə hazırlana bilər. Evdar qadınlar arasında çox populyardır, təbii ki, toyuqlu Sezar salatıdır. Bu yeməyin resepti sadədir və bir saatdan çox olmayaraq hazırlana bilər.
Vacibdir
- - Romen salatı və ya kiçik Çin kələmi - 1 ədəd;
- - dörddə biri ağ çörək;
- - zeytun yağı;
- - 2 orta toyuq döş;
- - 1 çay qaşığı xardal;
- - Parmesan pendir;
- - bir yumurta;
- - 2-3 diş sarımsaq;
- - 1 limon;
- - 1 xörək qaşığı Worcester sousu;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Beləliklə, addım-addım toyuq Sezar salatı reseptinin nə olduğunu görək. Bu yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcə evdə hazırlanmış kruutlar hazırlayın. Bunu etmək üçün çörəyi xırda kublar halında kəsin (təxminən 1,5 - 1,5 sm) və zeytun yağı və sarımsaqda qızardın. Qarışıqları əvvəlcədən 4-5 hissəyə kəsin. Krakerləri qızarana qədər qızartmaq lazımdır.
Addım 2
Toyuq döşlərini yaxalayın və dəsmal ilə qurulayın. Zeytun yağında qızartmaq üçün onları da göndərin. Yemək bişirərkən sinələri bir az duzlayın. Əti bişənə qədər yavaş odda qızartın. Ümumiyyətlə döşlərin hər tərəfində 7 dəqiqə çəkilir.
Addım 3
Toyuq bişdikdən sonra bir az soyudun. Sonra döşləri kiçik parçalara ayırın.
Addım 4
Toyuqlu Sezar salatının resepti, digər ətlərlə olduğu kimi, xüsusi bir sousun istifadəsini də əhatə edir. Bunu etmək üçün qarışdırıcı qaba bir yumurta tökün, bir böyük sarımsaq dişini qoyun və Worcestershire sousuna tökün. Kütləyə xardal əlavə edin və içərisinə təxminən bir xörək qaşığı limon suyunu sıxın.
Addım 5
Sosun içinə 100 ml zeytun yağı tökün. Qarışığı mümkün qədər sürətli sürətlə döyün.
Addım 6
Salat yığmağa başlayın. Romain yarpaqları (toyuq Sezar salatı dadlı çıxacaq və Çin kələm yarpaqları ilə əvəz etsəniz) əllərinizlə yırtın. Bu vəziyyətdə bir bıçaq istifadə edilməməlidir. "Sezar" ı bu şəkildə hazırlamaq.
Addım 7
Qızardılmış toyuq parçalarını yarpaqların üstünə qoyun. Hər şeyin üzərinə bir az bişmiş sousu tökün və qarışdırın.
Addım 8
Reseptə görə, Parmezan pendiri toyuq ilə Sezar salatı üçün istifadə olunmalıdır. Ancaq başqa bir çətin çeşid götürə bilərsiniz. Bişmiş pendirin yarısını salata sürtün. Bunun üçün çox qaba olmayan bir sürtgəcdən istifadə edin.
Addım 9
Salata krutonlar əlavə edin və yenidən qarışdırıcıda hazırlanan sousun üzərinə tökün. Yenidən hər şeyi qarışdırın. Qalan Parmesanı salata düzəltmək üçün tərəvəz soyucu istifadə edin (kifayət qədər böyük parçalar). Hamısı budur. Salatınız hazırdır. Siz masaya xidmət edə bilərsiniz.
