Türkiyə ətində xolesterol azdır. Dadlı, az yağlıdır və pəhriz məhsulu sayılır. Hinduşka yeməkləri doyurucu və sağlam hazırlana bilər. Məsələn, evdə hazırlanan əriştə şorbası.
Vacibdir
- - hinduşkanın bir budundan ət
- - kartof - 3 ədəd
- - su - 3 l
- - yerkökü - 1 ədəd
- - soğan - 1 ədəd
- - toyuq yumurtası - 1 ədəd
- - un - 150-200 q
- - göyərti
- - duz
Təlimat
Addım 1
Hinduşka ətini yuyun və su ilə bir qazana qoyun. İsti sobaya qoyun. Su qaynadıqda onu boşaltın. Sonra bulyon daha şəffaf və sağlam olacaqdır.
Addım 2
Qazanı su ilə doldurun. Bunun 3 litrə ehtiyacınız olacaq. Qazanı yenidən ocağın üzərinə qoyun və hindtoyuğunu orta istilikdə 30 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Kartofu soyun və yuyun. Sonra kəsin. Yerkökü və soğanı soyun və yuyun. Yerkökü əzin. Soğanı xırda doğrayın.
Addım 4
Toyuq yumurtasını bir qaba ayırın, bir az duz əlavə edin. Unu yavaş-yavaş qarışdırın, yumurtanı qarışdırın, sərt xəmirə qədər. Bir oklava ilə nazik bir şəkildə yuvarlayın. Zolaqlar şəklində kəsin. Sonra onları üst-üstə yığın, hər birinə un səpin və əriştə doğrayın.
Addım 5
Bulyondan çıxarıb hinduşka incə doğrayın. Sonra əti yenidən şorbaya əlavə edin. Bulyonda kartof və əriştə qoyun, duzlayın.
Addım 6
15 dəqiqədən sonra yerkökü və soğan əlavə edin. Şorba 5-8 dəqiqə daha qaynadandan sonra içinə xırda doğranmış göyərti qoyun. İstədiyiniz hər şeyi istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, şüyüd və cəfəri yaxşı işləyir. Hinduşka əriştə şorbası hazırdır.
