Balqabaq inanılmaz dərəcədə faydalı bir tərəvəzdir, vitamin anbarı, karoten və digər müalicəvi maddələrdir. Balqabağın ənənəvi təbabətin bir çox reseptində olması boş yerə deyil. Balqabaqdan çox ləzzətli və faydalı yeməklər hazırlana bilər, ən sadələrini hazırlamağa çalışın.
Balqabaq sıyığı. Balqabağın soyulmuş parçalarını südlü bir qazana tökün, zəif odda bişirin. Zövqə görə kərə yağı, şəkər, duz əlavə edin. Ayrı olaraq darı, noxud, irmik, düyü, yaxta, qarğıdalı bişirib sonra balqabaq kütləsi ilə qarışdırmaq olar. Balqabaq sıyığını yavaş bir ocaqda hazırlamaq asandır. Bundan əvvəl soyulmuş balqabaq dilimlərini bir az qızartmaq məsləhətdir.
Bir qazanda balqabaq. Balqabaqdan qabığı kəsin, pulpu kublar halında kəsin, qablara qoyun. Üzüm, quru ərik, quru ərik əlavə edin, qabları örtün. Fırında 30-40 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra 10 dəqiqə daha tər tökün, qazandakı balqabaq uşaqlar üçün ideal bir yeməkdir!
Qızardılmış balqabaq. Balqabağı böyük parçalara ayırın, qabığını çıxarın. Lazım olduqda daha kiçik parçalara ayırın. Soğanı doğrayın, bitki yağı ilə qarışdırın, balqabağı əlavə edin və 5-10 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz. Kavrulmuş balqabaq əla yan yeməkdir!
Bişmiş balqabaq dilimləri. Balqabağı qabığı ilə birlikdə incə dilimlərə bölün. Yağlanmış və ya yağlanmış bir kağız üzərində yayılmışdır. Şəkər səpə bilərsiniz. Vəziyyəti bəyənənə qədər sobada bişirin.
Balqabaq suyu. Bütün balqabağı yaxşıca yuyun və parçalara ayırın. Soyulmuş kiçik balqabaq parçalarını bir şirəçəkəndən keçirin. Gündə bir stəkan təzə balqabaq suyu, həzm və sidik-cinsiyyət sistemi üçün sağlamlığınız üçün çox faydalı olacaqdır.
