Zərif qaymaqlı göbələk sousu ilə yumşaq toyuq filesi. Bu yeməyi sayəsində "sürətli yemək" ifadəsi tamamilə fərqli bir məna kəsb edir.
Vacibdir
- -0,5 kq şampinon və ya istiridye göbələyi
- -4 baş ağ soğan
- -4 kəklikotu
- -700 qr və ya 4 ədəd toyuq filesi
- -4 dilim çovdar çörəyi
- -150 ml tərəvəz suyu
- -200 g% 30 krem
- -1 yemək qaşığı un
- -2 osh qaşığı qamış şəkəri
- -4 osh qaşığı Günəbaxan yağı
- -duz istiot
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri yuyun və yarısını kəsin. Soğanı soyun və dar yarım halqalara kəsin, kəklikotu budaqlarını qaba doğrayın. Toyuq filetosunu isti suda yuyun və kağız dəsmal və ya salfetlə qurutun.
Addım 2
Günəbaxan yağını qızartma qabda qızdırın və içərisindəki ətləri hər iki tərəfdən 6 dəqiqə qovurun, istiot və bir az duz əlavə edin. Doğranmış göbələkləri iki xörək qaşığı bitki yağı içərisində qızardın, ədviyyatlayın və tavanın içinə qoyun.
Addım 3
Soğanı eyni yağda duzlayın, bir çimdik qəhvəyi şəkər əlavə edin və həll olunmasını gözləyin. Göbələkləri tavaya qaytarın, lalları unla səpin və azca qızartın. Krem, su və tərəvəz bulyonunu qarışdırın, 5 dəqiqə bişirin, duz və istiot əlavə edin.
Addım 4
Hər boşqaba bir parça çovdar çörəyi qoyun, orta ölçülü toyuq ətini dilimlərə kəsin və çörəyin üstünə qoyun. Bir neçə qaşıq sousu ilə yağlayın və kəklikotu yarpağı ilə bəzəyin.
