Qaraciyər və göbələk həvəskarları üçün bu məhsulları bir ləzzətli yeməkdə birləşdirməyi təklif edirəm. Şirəli qaraciyər və ətirli göbələklər hər zaman ləzzətli bir birləşmədir.
- 400 qr. toyuq qaraciyəri,
- 2 osh qaşığı. l. buğda unu,
- 2 ədəd. yumurta sarısı,
- 150 qr sərt pendir
- 1 PC. şirin bolqar bibəri,
- 1 baş soğan,
- 200 qr. şampinonlar,
- 2 osh qaşığı. l. yaşıl konserv noxud,
- 4-5 ədəd. quru ərik,
- 200 ml. krem (% 10),
- qızartmaq üçün bitki yağı,
- duz, dadmaq üçün qara istiot.
Qaraciyəri axan suyun altında yuyun, üzərinə qaynar su tökün, qurudun və bitki yağı ilə qızardın, duz və istiot əlavə edin.
Soğanı soyun və yarım halqalara doğrayın, bolqar bibərini toxumdan təmizləyin və zolaqlara doğrayın, quru ərikləri zolaqlara, şampinonları - dilimlərə kəsin, hər şeyi qaraciyərə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bir az bişirin, sonra krem tökün və yumşalana qədər yavaş odda gətirin.
Qarışığı bir qəlibə qoyun. Pendir iri qabığın üzərinə sürtün, üzərinə 2 sarısı əlavə edin, un əlavə edin və qalın xəmir yoğurun. Bir ət dəyirmanından keçirin, bir az qurudun, kiçik parçalara ayırın və formanın tərkibini onlarla səpin. Üzərinə yaşıl noxud qoyun.
Kalıbı əvvəlcədən qızdırılan sobada 15 dəqiqə 15 dərəcə qoyun ki, xəmir biraz qızardın.
