Kartof dadlı, doyurucu və çox yönlüdür. Salat və təzə tərəvəzlərlə verilən ət üçün bir qarnir və ya müstəqil bir yemək ola bilər. Sarımsaqlı pendirlə bişmiş qaymaqlı kartof resepti heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
- - 3-4 çox böyük kartof
- - 100-150 qram kərə yağı
- - 1-2 diş sarımsaq (zövqünüzə görə)
- - bir dəstə şüyüd
- - 150 qram sərt pendir
- - duz / qara bibər
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, bütün kartofları soyuruq, hər birini uzunlamasına iki yarıya bölürük və tam bişənə qədər bişməyə hazırlaşırıq. Kartof yumşaq olmalıdır, amma qaynadılmamalıdır.
Addım 2
Kərə yağı otaq temperaturunda əvvəlcədən tutmağınız tövsiyə olunur ki, çəngəllə yoğurmaq yumşaq və rahat olsun. Şüyüd xırda doğrayın, sarımsağı sürtün və hər şeyi yumşaq kərə yağı ilə qarışdırın. Bu qarışığa duz da əlavə edirik.
Addım 3
Kartof tam bişənə qədər bişəndə soyuduq. Sonra, bir çəngəl və ya bıçaq götürürük və bir ucu ilə hər kartofun yarısının ortasında yavaş-yavaş bir çuxur "qazırıq", ancaq altından içəri keçmədən. Bu hərəkətlərdən əldə etdiyimiz yumşaq kartoflar "qayıqda" eyni yerdə qalır.
Addım 4
Yaranan hər bir kartof qayığına şüyüd və sarımsaq ilə kərə yağı əlavə edin, yumşaq bir şəkildə bütün səthə yayılın. Hər yarıda boşluqlarımız olduğundan, əridikdə yağ kartof xaricinə axmayacaq. Hər şeyi öz zövqümüzə görə istiot edirik.
Addım 5
Hər bir yağlanmış qayığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin və bir xəmir qabına qoyun. Çörək qabını pendir əritmək üçün əvvəlcədən qızdırılan sobaya 10-15 dəqiqə göndəririk.
Addım 6
Masanın üstündə pendirli qaymaqlı kartof ət və ya balıq üçün yan yemək olaraq verilir. Və ya tərəvəz salatları və kəsikləri üçün müstəqil bir yemək kimi.
