Döş haqlı olaraq pəhriz növü hesab olunur. Bəzən çox quru olduğu üçün hər kəs onu bişirməyi sevmir. Bunun üzərinə bir pendir doldurularaq asanlıqla düzəldilə bilər. Beləliklə, yemək yalnız daha məmnun və dadlı deyil, həm də çox həssas, yumşaq və qidalı olacaqdır.
Vacibdir
- - toyuq döşü (fileto) - 3 ədəd;
- - sərt pendir - 120 q;
- - toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- - çörək qırıntıları;
- - bir az un;
- - üyüdülmüş qara bibər və duz;
- - günəbaxan yağı - 2-3 xörək qaşığı. l.;
- - tava;
- - bişirmə qabı.
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşünü yuyun, qurudun və sonra hər fileto açıq bir kitab kimi görünməsi üçün dərin bir uzununa kəsik edin.
Addım 2
Bir dilim sərt pendiri üç bərabər hissəyə kəsin və hər hissəsini toyuq filesi içərisinə qoyun. Sonra hər döşü qara bibər və duz ilə ovuşdurun.
Addım 3
Bir yumurtanı kiçik bir qaba ayırın, çəngəllə çırpın və ya çırpın, sonra bir neçə çimdik duz və qara bibər əlavə edin.
Addım 4
Un və çörək qırıntılarını ayrı dərin qablara səpərək hazırlayın.
Addım 5
Tava sobanın üstünə qoyun və isinəndə içərisinə günəbaxan yağı töküb qızdırın. Sonra hazırlanmış toyuq döşünü pendirlə götürün və əvvəlcə una, daha sonra döyülmüş bir yumurtaya batırın və sonra çörək qırıntılarına bükün.
Addım 6
Boşluqları isti bir tavaya qoyun və hər iki tərəfdə qızıl rəngə qədər qızartın. Filetlər qovurarkən sobanı yandırın və istiliyi 200 dərəcəyə qoyun.
Addım 7
Hazır qızardılmış sinəni tavadan bişirmə qabına köçürün və yarım saat sobada qoyun.
Addım 8
Vaxt bitdikdən sonra yemək masada verilə bilər. Ən yaxşısı ona təzə tərəvəz salatı, eləcə də yüngül düyüdən hazırlanan yan yemək təklif etməkdir.
