Toyuq döşləri hər cəhətdən tanınmış bir pəhriz və sağlam məhsuldur. Ancaq hər şeydə olduğu kimi onlarda da artılar deyil, mənfi cəhətlər də var. Toyuq döş əti yağsız olduğundan quru və demək olar ki, dadsızdır. Onları hazırlayarkən bu vəziyyəti düzəltmək mümkündür. Döşləri şirəli bir yeməyə çevirəcək və özünəməxsus bir ləzzətlə doyduracaq bir texnikaya müraciət edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- sümükdə toyuq döşləri - 600-800 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- konservləşdirilmiş pomidor - 4 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- yağ tərkibi 20-22% olan krem - 100 q;
- kartof - 4 ədəd;
- pendir - 100 q;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- soğan - 1 ədəd;
- duz
- dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Soyuducuda və ya otaq temperaturunda ərimək üçün toyuq döşlərinizi vaxtından əvvəl dondurucudan çıxarın. Defrost üçün bir mikrodalğalı soba istifadə etmək çox arzuolunmazdır, çünki bu faydalı xüsusiyyətlərin və ləzzətin çoxunu itirəcəkdir.
Addım 2
Döşləri axan suyun altında yuyun. Qabığını soymaq. Əti bişirmək üçün hazırlayın. Bunu etmək üçün sarımsaq dişlərini incə doğrayın və döşləri onlarla doldurun. Hər tərəfdən duz və istiot ilə ovuşdurun.
Addım 3
Fırında bişirmək üçün yüksək tərəfli yeməklərdən istifadə edin. Qızartma qablar, güveç qablar, ördək kasaları - metal və keramika, gil edəcəkdir.
Addım 4
Fırın formasını doldurmağa başlayın. Yeməklərin içini istənilən bitki yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış toyuq döşlərini altına qoyun.
Addım 5
Soğanları soyun və incə doğrayın. Tencerenin bütün səthinə yayılmışdır.
Addım 6
Bütün kremi tökün ki, soğanı örtsün. Yeməyinizin ləzzətini artırmaq üçün bir limonun suyunu qaymaqa sıxın.
Addım 7
Konservləşdirilmiş pomidorları qabıqlarını soyaraq üyüdün. Onları hissə-hissə qaymaqla qarışdırmadan bir qaba əlavə edin ki, bəzi "adacıqlar" əmələ gəlsin. Pomidoru sevmirsinizsə və ya onlara qarşı allergik reaksiya göstərirsinizsə, onsuz edə bilərsiniz.
Addım 8
Kartofu soyun. Təxminən 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Pomidor "adacıqları" toxunulmaz qalması üçün dilimləri döşlərin ətrafına qoyun. Yeməyi zövqünüzə görə duz və istiotla bişirin.
Addım 9
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Tencereyi orta səviyyənin altındakı tel rəfə qoyun. Döşlər bişərkən pendir sürtgəcdən keçirin. Yarım saatdan sonra yeməyi səxavətlə səpin. Bu vəziyyətdə, pendir bir qapağın əvəzi olacaqdır ki, döşlər yığılan suyu itirməsin. 15 dəqiqədən sonra qızıl rəngə çevriləcək, yemək hazırdır.
