Toyuq əti pəhrizli bir ət sayılır, buna görə də ondan qablar asanlıqla çıxır, hətta sağlamlıq səbəbi ilə bir pəhriz saxlamağa məcbur olan insanlar tərəfindən yeyilə bilər. Toyuq döşünün hazırlanmasının ən ləzzətli və orijinal yollarından biri də toyuq frisasidir.
Vacibdir
-
- 20 q kərə yağı
- 20 g un
- 125 ml. süd
- 250 ml toyuq suyu
- 150 qr toyuq əti
- 100 qr şampinonlar
- 100 q təzə yaşıl noxud
- 125 q düyü
- bibər
- duz
Təlimat
Addım 1
Toyuq frisi, Alman mətbəxinin ən qədim yeməklərindən biri sayılır; hazırlanması üçün toyuq bulyonundan istifadə olunur, bəziləri toyuq şorbası bişirilərkən ayrı bir qaba götürülə bilər və bu vaxta qədər dondurula bilər.
Addım 2
Kərə yağı bir tavada əridin, üzərinə un əlavə edin və qarışıqların əmələ gəlməməsi üçün çırpma ilə yaxşı qarışdırın. Yanğını minimuma endirin, tavaya süd tökün. Qalın, yüngül sousu olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Kiçik hissələrə sousa toyuq ətini əlavə edin. Toyuq döşünü kiçik kublar halında kəsin, hazırlanmış sousda bişirin. Şampinonları dilimlərə kəsin, yağı yüngülcə bişirin. Onlarla birlikdə frisseee və yaşıl noxud əlavə edin.
Addım 4
Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Qaynadılmış düyü toyuq frisi üçün klassik yan yemək hesab olunur. Bitirilən yeməyin üzərinə bəzək kimi otları səpin.
